"中药里那个酒制黄是啥药啊？""听说能泡酒喝是真的吗？"今天咱们就来唠唠这个让人好奇的中药材，其实很多老中医开的方子里都有它，只是大家看不懂炮制术语而已。
先给大家解密这个"酒制黄"到底是何方神圣，说白了就是用黄酒当辅料炮制过的药材，最常见的是酒制黄芩、酒制大黄这类，老祖宗发现用酒泡过药材后，药性会变得温和又增效，就像给中药做了个"酒精SPA"，把药材里的有效成分都激发出来了。
说到这酒制黄的神奇之处,可真是不少，就拿风湿骨痛来说，我们村王大爷以前逢下雨天就疼得直咧嘴，后来用酒制黄配合其他药材泡了药酒，每天抿两口，现在爬梯浇菜都没问题，这其实就是利用酒的辛散特性，带着药效直达关节处，把淤积的寒湿都驱散了。
不过可别以为随便拿白酒泡药材就行,正宗的酒制黄讲究"三浸三润"，就像腌咸菜似的层层入味，先把药材用黄酒喷湿，闷几个小时让酒气渗透进去，再拿出来晾干，反复三次，这样炮制出来的药材，既保留了本味，又多了份醇香，煎汤时满屋子都是酒香味。
特别要提醒的是,这玩意儿可不是人人都能吃的补品，去年隔壁张叔自己泡了所谓的壮阳酒，结果喝得满脸长痘还流鼻血，为啥呢？他用的是酒制黄精，虽然补肾但性质滋腻，他本身湿热体质根本受不了，所以说喝酒制中药前，一定要找中医师摸脉辨证，别把养生酒喝成"毒药"。
说到具体用法,最经典的就是配伍当归、川芎做药膳，我妈就经常用酒制黄柏炖土鸡，她说这样既能去腥又能增强舒筋活络的效果，不过要注意用量，一般家庭食疗放5-10克就够了，毕竟药酒虽好，过量饮用照样伤肝。
现在市面上有些不良商家玩文字游戏,把普通药材用酒精泡过就敢标"古法炮制"，大家买的时候要认准GMP认证的正规药企，别贪便宜买那些来路不明的"祖传药酒"，真正的好药酒应该是琥珀色透明液体，闻着有淡淡药香而不是刺鼻酒精味。
最后说个冷知识：酒制黄药物储存时要特别注意密封防潮，去年我就吃过亏，晒药材时忘了收，结果吸了潮气的酒制黄连效力直接减半，现在我都学乖了，用完马上装进玻璃罐，再扔几粒花椒防虫。
这酒制黄既是传统智慧的结晶,也是门学问，用对了是良药，用错了可能变"毒药"，建议大家别盲目跟风泡药酒，真想调理身体还是要找专业医生开方，毕竟老话说得好："是药三分毒"，这话放在酒制中药上同样
