最近总听邻居王婶念叨"年纪大了得补补"，转头就看见她端着保温杯往里头塞红枣枸杞；楼下开药店的老张头每天用黄芪泡茶，精神头比年轻人还足；连公司前台的小妹妹都跟着网红视频煮四物汤养颜，这些看似普通的食材，其实都是咱们老祖宗传下来的养生法宝，今天就带大家认识十种藏在厨房角落里的中药高手，学会巧用它们,养生也能变得简单又有趣。
补气界的扛把子：人参和黄芪
要说补气的明星选手，东北老山参和山西黄芪必须拥有姓名，人参这味"百草之王"可不是浪得虚名，记得去年探望术后的姑父，三叔特意从长白山带回颗野山参，切成薄片含在舌下，老人家气色肉眼可见地红润起来，不过野生人参金贵难寻，日常养生倒是可以用性价比更高的西洋参代替,切片泡水喝特别解乏。
真正懂行的老广们更爱黄芪，这个被称为"补气圣品"的豆科植物，煮鸡汤时丢几片进去，汤头立刻变得金黄醇厚，有次见中医世家的刘阿姨煲汤，她边放黄芪边说："电脑族总喊累，这是你们的续命仙草"，确实，连续加班一周后喝碗黄芪猪肝汤,第二天照镜子发现黑眼圈都淡了。
女人的养颜秘方：当归与阿胶
路过中药房总能闻到特有的药香，十有八九是当归在飘味，这个有着千年历史的"妇科圣药"，最经典的吃法要数当归生姜羊肉汤，去年冬天闺蜜手脚冰凉，我教她每周炖两次，半个月下来她居然能穿裙子过圣诞了，不过当归性温,容易上火的朋友可以搭配莲藕中和。
说到补血怎能少得了阿胶？虽然现在各种固元膏满大街，但真正会吃的还是山东老乡，他们秋天收了驴皮自己熬胶，切成小块用黄酒烊化，每天早晨空腹兑牛奶喝，上次去曲阜出差，民宿老板娘偷偷告诉我："俺们这儿姑娘坐月子，都是娘家人背着阿胶上门"。
祛湿消肿找对"搭档"：茯苓与薏米
南方回南天墙上淌水的时候，广东人家的阳台准晒着茯苓，这个像松树疙瘩的药材最擅长对付湿气，我们办公室小陈常年四肢浮肿，自从喝了茯苓山药粥，现在穿高跟鞋都不磨脚了，不过茯苓偏寒性,体质虚寒的要搭配红枣桂圆才行。
薏米应该是接受度最高的祛湿食材了，但它的冷门亲戚赤小豆更配哦！上个月陪老妈看中医，老大夫特别强调："湿气重别光喝薏米水，要和赤小豆搭着煮，就像周董歌里唱的'红豆薏米'才对味"，现在我家高压锅里永远备着这对CP,煮好放冰箱随喝随取。
清热解毒凉茶铺：金银花与菊花
每到端午前后，奶奶总要在院角晾晒金银花，这个清香沁脾的小家伙可是凉茶界的实力派，记得高中军训晒脱皮，奶奶用冰糖金银花露给我敷脸，三天就褪了红疹，不过新鲜金银花性寒,体虚的人建议买炮制过的干品泡茶。
要说去火提神，还得数菊花兄弟，杭白菊清肝明目，黄山贡菊散热解毒，我最爱吃的是妈妈做的菊花豆腐羹——嫩豆腐切块汆水，撒上一把干菊花，淋半勺蜂蜜，冷藏后就是夏日最佳甜品，有次上火牙疼，连喝三天菊花普洱茶,居然省了看牙医的钱。
消食化积小能手：山楂与麦芽
过年大鱼大肉吃多了，姥姥的秘方是糖葫芦，不过她用的山楂可讲究，必须是霜降后的铁球山楂，去核后拌白糖腌出琥珀色的糖霜，小时候贪吃撑着了，她总说："来两颗山碴果，比你吃健胃消食片管用"。
真正专业的消食担当其实是炒麦芽，社区诊所的吴医生经常推荐：小朋友积食发烧，用焦麦芽煮水当茶饮，我们自己试过，炒过的麦芽香气像爆米花，儿子当成零食抓，不知不觉就把食滞化解了，不过哺乳期妈妈要避开,这东西会回奶。
明目护肝实力派：决明子与枸杞
现在很多白领办公桌上都摆着养生壶，十有八九在煮枸杞，这个宁夏红宝确实是护眼神器，我连续加班赶方案时，每天抓一把枸杞蓝莓泡温水，盯着电脑屏幕眼睛都没那么干涩，不过感冒发烧时千万别碰,热性体质可能会流鼻血。
真正懂行的老茶客更偏爱决明子，记得拜访过一位评茶大师，他茶杯里的黑亮种子就是炒决明子，据说长期对着审评台品茶，全靠这杯"明目茶"护着眼睛，我们现在学聪明了，看球赛熬夜泡决明子茶,第二天眼皮子都不打架。
厨房里的中药柜怎么用？
讲真，这些宝贝家家户户都有，关键得会搭配，比如炖排骨汤，加玉米胡萝卜不如放点党参；煮小米粥犯懒时，抓把百合莲子立马升级成安神膳，但要注意别乱混搭，像人参就不能和萝卜同锅,否则等于白吃。
保存也有门道，贵重药材要装进密封罐放冰箱，像陈皮这种越陈越好的反而要挂通风处，最逗的是邻居张大爷，他把何首乌埋在花盆里，说是要养"盆景药材",结果被物业误会种违禁植物。
小心别踩这些坑
虽说药食同源，但剂量很关键，有次看网上说三七粉活血，同事王哥连喝一个月，结果牙龈出血不止，后来中医告诉他，正常保健每次1-3克就够了，还有人把阿胶当糖果吃，结果腻到拉肚子——记住好东西也要适量。
孕妇更要特别注意，像藏红花、益母草这些活血化瘀的猛将，孕期碰都不能碰，我表姐当年不懂，喝了几口当归鸡汤差点出事，现在她学乖了,怀孕期只敢喝山药排骨汤。
现代生活新玩法
现在年轻人玩出好多新花样，有人用黄芪粉掺咖啡提神，也有人把玫瑰花酱涂面包当早餐，我妈最近迷上做中药香囊，艾叶紫苏配丁香，挂在车里比香水健康，最绝的是前桌小李，把决明子装进音乐枕,说是能助眠又能按摩颈椎。
其实只要掌握基本原则，这些传统药材完全可以融入现代生活，压力大就泡杯薄荷甘草茶，熬夜后煮碗枸杞小米粥，感冒初起冲剂姜枣茶，比起瓶瓶罐罐的保健品,这些天然食材既实惠又安心。
说到底，中药养生不是玄学，而是祖辈传下的生活智慧，下次逛菜市场，不妨在干货区多停留会儿，那些褐色的
