最近收拾冰箱时,翻出一袋晒干的鸡内金，突然想起小时候看妈妈杀鸡后总要把鸡胗里的"黄膜"撕下来晾干，当时只觉得这是厨房边角料，没想到它竟是中医眼里的"黄金药引"，今天咱们就来聊聊这个被很多人误会的宝贝——鸡内金。
鸡内金到底是个啥？
说白了就是鸡胗（砂囊）内壁那层黄色薄膜，老母鸡的鸡内金最厚实，现在超市买冷冻鸡胗时，细心的人会发现商家已经帮忙剥干净了，不过要记住，新鲜的鸡内金得用盐水煮过再晒干，不然容易招虫子。
古人为什么把它当宝贝？
《本草纲目》里说它"消水谷，通瘀滞"，说白了就是能帮助消化，以前穷苦人家孩子积食，老人就会去菜场找杀鸡摊主讨点鸡内金，我奶奶就常用它治我的"吃撑病"，把晒干的鸡内金磨成粉，拌在白糖水里，喝下去不出半小时就能听到肚子咕噜响。
现代人的新发现
别以为这只是个"消食片"，现在的研究发现它含有角蛋白、淀粉酶等成分，隔壁王医生就说，他碰到胆结石病人，会建议用鸡内金粉配合金钱草煮水，当然具体用量得听医嘱，但最神奇的是用它调理小儿疳积，小区张姐家娃长期不爱吃饭，每天用鸡内金炒面粉冲水喝，三个月真见胖了。
厨房里的妙用指南
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家庭版消食散
把鸡内金焙干（注意别烤焦），用料理机打成细粉，装瓶密封，吃撑了就倒半勺在嘴里，比药店买的消食片管用。 -
煲汤隐形术
炖鸡汤时加3-5克干鸡内金，既能帮助消化汤里的油脂，还能让汤更鲜，我家煲牛腩汤必放，肉烂得特别快。 -
宝宝辅食妙招
六个月以上的宝宝积食，用鸡内金粉拌在米糊里，注意一次只能用指甲盖大小的量，不然味道发苦。
这些坑千万别踩！
- 新鲜vs干燥：现杀的鸡内金有腥味，必须彻底晒干才能保存，我曾图省事放冰箱，结果半个月长毛全毁了。
- 研磨技巧：药店买的鸡内金多是烫过的，回家要再用微波炉低火转20秒杀菌，否则容易拉肚子。
- 禁忌人群：孕妇绝对不能碰！去年亲戚怀孕积食，误吃鸡内金粉差点见红，还有脾胃特别虚寒的人，建议先咨询中医。
真假辨别小窍门
市场上有用鸭内金冒充的,记住三个区别：
- 鸡内金表面有明显波浪纹,鸭的比较平滑
- 对光看,真品半透明带微黄，假货发白
- 掰开时真鸡内金脆得像薯片,假的会显韧性
邻里间的中药智慧
我们单元楼有位陈奶奶,专门收集菜市场的鸡内金，她有个祖传配方：鸡内金+山楂+神曲，按3:2:1比例打粉，做成小药丸给孙子备着，去年她外孙积食发烧，西医说要吊水，她偷偷塞了两颗药丸，不到两小时就退烧了。
最后唠叨一句：虽然鸡内金好，但别当仙丹吃，我见过有人听说能化结石，每天狂吃30克，结果胃疼住院，记住任何中药都要对症适量，急症还是要找医生，你家有没有用过鸡内金？欢迎在评论区分享
