说起中药，很多人第一反应就是黑乎乎的汤药，其实老祖宗留下的宝贝可不止这些，今天咱们聊聊厨房里常见的赤小豆，这个被忽视的"平民养生高手"，别看它个头小,本事可大着呢！
先说个事儿，上个月我邻居王姐满脸浮肿来找我妈，说是体检啥毛病没有，但早上起床眼皮肿得睁不开，老太太抓了把赤小豆给她："每天抓一把煮水喝，比啥利尿剂都管用。"结果一周不到，王姐脸蛋又回到瓜子脸模样,现在天天抱着保温杯当茶饮。
这赤小豆啊，可是药食同源的经典代表，它和红豆可不是亲戚，虽然长得像双胞胎，但"身份证"完全不同，赤小豆学名赤小豆，属豆科植物，而红豆是相思子，俩户口簿根本不在一个派出所，最明显的区别是赤小豆细长扁平，煮完还是紧实模样；红豆圆滚滚，一煮就开花，买的时候千万擦亮眼睛,别让不良商家拿红豆冒充赤小豆。
说到功效，这小红豆简直就是人体"水利工程师"，中医说它能利水消肿，对付水肿、脚气效果杠杠的，我奶奶以前每到梅雨季，膝盖就酸胀得不行，后来坚持喝赤小豆薏米汤，现在阴雨天照样能跳广场舞，现代研究也发现，它含有皂角甙成分，确实能促进排尿,带走多余盐分。
不过别以为它只会排水，人家还是解毒高手，脸上冒痘、后背长疹子，煮碗赤小豆百合粥，清热解毒还不伤脾胃，记得要连皮一起吃，那些花青素、皂苷都在皮里藏着呢！去年我表弟高考前压力大满嘴溃疡，喝了一周赤小豆鲫鱼汤，火气全消,考场发挥超常。
最神奇的是它的健脾本领，五脏六腑里，脾最怕湿气，就像衣服受潮起霉球，赤小豆配上茯苓、山药，简直是给脾脏开了除湿机，特别适合那些吃外卖多、久坐办公室的小年轻，肚子胀气、大便黏马桶，煮点赤小豆小米粥,比健胃消食片管用多了。
要说怎么吃最讲究，这里头学问可大了，想消水肿就煮赤小豆水，注意一定要用搪瓷锅，铁锅会破坏有效成分，煮之前先泡2小时，不然很难煮烂，要是配鲤鱼炖汤，那叫一个鲜！产后水肿的宝妈喝这个，既能补蛋白又能去湿,比保健品强百倍。
爱美的姑娘们注意了，这小家伙还是天然美容师，每天抓半把煮软，加红糖捣成泥敷脸，祛痘淡斑效果堪比美容院，不过敏感肌要先试敏，毕竟每个人肤质不同，我同事小美坚持敷了一个月，原本泛红的脸颊褪了好多,省下不少买药膏的钱。
不过再好的东西也有讲究，孕妇可得悠着点，赤小豆活血通络，孕早期千万别碰，体寒的人最好搭点姜枣，中和寒性，还有种情况要注意——舌头薄白、怕冷严重的阳虚体质，单独吃可能会拉肚子，这时候要配点芡实、山药一起煮。
现在市面上赤小豆花样百出，选对才是关键，优先挑颗粒饱满、色泽暗红的，闻着有股淡淡的豆香，陈货会发灰发暗，买回来先用冷水浸泡，沉底的是好货，飘上来的可能就是变质品，保存时记得放密封罐，搁阴凉处,否则容易生虫。
最后教大家个独家秘方：赤小豆+花生+红枣，炖盅隔水蒸三小时，这个搭配绝了，补血不上火，特别适合熬夜党，我自己连着吃了两周，原本蜡黄的脸有了血色,连指甲上的月牙都多长了几个。
说到底，老祖宗传下来的宝贝就藏在咱们身边，别小看这不起眼的小豆子，用好了就是全家的健康管家，下次去菜场别忘了抓几斤，花小钱办大事，这才是实实在在的养生智慧
