最近总感觉胸口闷得像压了块石头,动不动就想发火？熬夜加班后口干舌燥，喝多少水都不管用？这些让现代人抓狂的小毛病，其实早在《神农本草经》里就写好了答案——有味被称作"肝胆守护神"的中药，连张仲景都用它治过抑郁症，没错，今天要说的主角就是柴胡。
这株长得像杂草的植物可大有来头,在四川、湖北的深山老林里，有经验的药农会专门找那种伞形科的矮棵植株，春天采收的叫"春柴胡"，冬天挖的叫"冬柴胡"，别看都是根茎，药效却差着十万八千里，老中医摸脉时要是发现你肝气郁结，准会在药方里添上这味"开心果"。
说到柴胡最拿手的本事,那必须是当身体的"情绪调节师"，现在人工作压力大，天天像憋着口气，这时候柴胡就像给肝脏开了扇窗，记得去年邻居王姐更年期整天冒虚汗，中医给她开了逍遥散，里头君药就是柴胡，才喝了半个月，原本烦躁得摔碗的脾气居然缓和了，这就是柴胡在帮肝脏"出气"。
除了当肝脏的出气筒,这味药还是天然退烧贴，不像西药退烧药猛得像浇冷水，柴胡退烧讲究"温水煮青蛙"，小时候我妈总在家庭药箱里备着柴胡口服液，38度以下的低烧冲一包，盖上薄被发发汗，第二天准能活蹦乱跳去上学，这种温和的退热方式特别适合小孩和孕妇。
最神奇的是柴胡还能当身体的"交通警"，中医说三焦是元气和津液的通道，柴胡就像站在十字路口指挥的交警，有个做销售的朋友经常应酬喝酒，后来总感觉肚子胀得像气球，饭也吃不下，老中医给他开了个含柴胡的方子，说是疏通中焦气滞，结果才喝三天，他就能笑着啃鸭脖了。
对咱们久坐办公室的打工人来说,柴胡简直是颈椎腰椎的救星，每天对着电脑脖子僵得像铁板，这时候用柴胡配葛根煮茶，咕嘟嘟喝上两周，你会发现转头时咔咔响的颈椎居然老实多了，这可不是瞎编，《本草纲目》早就记载柴胡能"治阳气下陷"，专治各种低头族的"僵尸坐"。
女孩子们更该记好这点：柴胡是痛经界的隐藏高手，每次姨妈前胸胀得像揣了两颗石头，试试用柴胡炖鲫鱼汤，去年我表妹痛得满床打滚，老中医让她把柴胡磨粉装胶囊，月经前五天开始吃，结果这次痛经居然没来捣乱，不过要记住，得是气血瘀滞型的痛经才管用。
说到抗病毒,柴胡可是中药界的青霉素，流感高发期用它煮水熏蒸房间，比酒精喷雾靠谱多了，去年新冠期间，很多预防方子里都有柴胡的身影，它含有的柴胡皂苷就像巡逻兵，能在病毒刚露头时就把它揪出来。
不过再好的良药也有雷区,阴虚火旺的人要绕道走，这类人舌头红得像草莓，晚上盗汗厉害，吃了柴胡容易上火，还有血压偏低的朋友要悠着点，柴胡降血压的本事堪比芹菜汁，低压不到90的要谨慎服用。
现在市面上的柴胡制剂五花八门,但最地道的还是北柴胡，买的时候记得看切片，正宗的切面黄白色，闻着有股特殊的香气，嚼起来有点苦又带甘甜，要是买到发黑长毛的，赶紧扔了吧，那可能是受潮变质的。
最后教大家个懒人用法：春天采一把鲜柴胡嫩叶，开水焯过凉拌着吃，加点香油醋，既能清肝火又尝鲜，不过怀孕的姐妹要忍住，这味药虽然好，但孕妇碰不得，毕竟老祖宗留下的智慧，讲究个
