最近养生话题特别火，大家总在说"药食同源"，但真要问起来，中药里到底哪些既是药又是食物，可能没几个人能说全，今天咱们就来盘一盘这个有趣的话题，看看老祖宗留下的养生智慧里，藏着多少能吃的"中药"。
其实所谓"药食同源"，说白了就是那些既能当饭吃又能治病的宝贝，比如你感冒时喝的姜汤，炖肉时放的黄芪，夏天煮水喝的荷叶，这些都是典型的药食同源好物，不过要准确说出官方认证的数量，可能很多人就懵了——根据国家最新公布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》,目前明确有106种药材属于这个特殊类别。
这个数字可不是随便定的，从《黄帝内经》开始，老祖宗就把"食疗"看得特别重，唐朝时期孙思邈在《备急千金要方》里专门开了"食治篇"，记载了用食物治病的方子，到了明朝李时珍的《本草纲目》，更是把能吃的药材分成了五果、五谷、五菜等门类，现在咱们吃的很多养生食材,都是从这些古籍里传承下来的。
要说这些药食同源的宝贝，真是藏在生活的各个角落，早上熬粥放的红枣、桂圆，泡茶用的枸杞、菊花，做甜品用的百合、杏仁，甚至厨房里常见的生姜、大葱、紫苏，都属于这个范畴，我老家有个习惯，每到夏天就会用鲜荷叶煮粥，那股清香不仅能清热解暑，还能降血脂,这就是典型的药食同源应用。
这些食材按来源大概能分成几类：谷物类有薏苡仁、芡实；水果类像山楂、桑葚；蔬菜类包括马齿苋、蒲公英；还有动物类的蜂蜜、牡蛎；调料里的丁香、八角也算，最有意思的是有些东西身份"多变"，比如山药，新鲜的时候当蔬菜吃，晒干了入药；再比如陈皮，新鲜的橘子皮只能算调料,放久了才有资格当药材。
现在市面上打着"药食同源"旗号的产品可不少，超市里能看到茯苓饼干、阿胶糕，奶茶店推出人参乌龙茶，餐厅里还有何首乌炖鸡汤，不过要注意，这些产品虽然打着养生旗号，但真正起作用的还是要看用料和配比，就像我认识的老中医说的："同样是枸杞，宁夏产的和普通枸杞效果差三倍，煮汤放一把不如直接嚼十颗。"
别看这些都是常见食材，用错了也会出问题，比如体质虚寒的人吃多了金银花反而伤胃，便秘患者猛喝决明子茶可能腹泻，我邻居张阿姨就闹过笑话，听说三七粉活血，每天一大勺冲着喝，结果喝出牙龈出血，所以说这些食材虽好，也要讲究个"度"字,最好在医生指导下使用。
现在年轻人流行"朋克养生"，一边熬夜一边喝枸杞水，其实真要养生还得讲究方法，比如春天适合用菊花枸杞明目，夏天该用绿豆百合清心，秋天多吃梨膏润肺，冬天才是吃当归羊肉补身的好时候，我奶奶活到90多岁，她的秘诀就是顺时养生，到什么节气吃什么食材,从不乱来。
最后给大家个小建议：想通过饮食调理身体，最好先找中医把脉辨体质，湿热体质适合用赤小豆薏米，阳虚体质该用肉桂生姜，搞反了可能适得其反，记住咱们老祖宗的话："食饮有节，起居有常"，这才是药食同源的最高境界，下次去菜市场，看到这些熟悉的食材，不妨想想它们背后的千年智慧，说不定会有
