"中药里的水牛角粉和水牛角丝是不是一回事？"今天咱们就来扒一扒这对"中药双胞胎"的恩怨情仇，别看都是水牛角做的,这俩家伙的区别可大了去了！
出身相同命运不同 先说共同点，这俩货都是正宗水牛犄角的衍生品，不过别以为原料一样就随便买，它们从出生开始就走的是不同的"人生路线"，水牛角粉是把角尖部分磨成细粉，而水牛角丝则是用角根部位切成细丝，这就好比猪肉的里脊肉和五花肉，看着都是猪身上下来的,做法可完全不同。
颜值即正义？ 第一次见这俩货绝对会脸盲！水牛角粉是灰褐色的超细粉末，摸起来跟面粉似的，凑近闻还有股淡淡的腥味，水牛角丝就有意思了，黑褐色的细丝带着天然纹路，弯弯曲曲像迷你版方便面，泡水后还会微微卷起来,特别魔性。
功夫全在制作上 制作工艺才是核心区别，水牛角粉要经过三次冷冻、两次灭菌，最后用超微粉碎机打磨到200目以上（比面粉还细！），水牛角丝就讲究多了，得先把角蒸软，再用特制刨刀削成0.1-0.3mm的薄片，最后手工撕成细丝，老药工说这手艺没有十年功根本学不会,现在会做的师傅比大熊猫还稀罕！
药效真的不一样吗？ 虽然《本草纲目》里都写着"水牛角咸寒，主清热"，但实际用起来差别挺大，粉末吸收快，3分钟就能起效，特别适合急救退烧，记得去年我高烧不退，老中医开的方子里就有水牛角粉，冲服后确实压住了火气，而水牛角丝更擅长慢调，泡茶喝能清心火，我同事天天对着电脑，拿它当养生茶喝,说是眼睛不干了。
用法暗藏玄机 这俩货的打开方式完全不同！水牛角粉千万不能直接冲水，得用煎药剩下的药渣水调和，不然容易结块伤胃，我试过直接泡水，结果喝了满嘴沙子的既视感，水牛角丝就随意多了，像泡茶似的抓一把，开水焖5分钟就行，不过要注意，丝煮久了会变软烂,失去口感。
价格背后的秘密 某宝上100克水牛角粉卖38，同规格的水牛角丝却要68，这差价可不是智商税！水牛角粉出粉率高达80%，而切丝损耗超过一半，加上人工成本，贵有贵的道理，不过内行人教我个窍门：买丝的时候挑带点角霜（白色结晶）的,这种陈年老角药效更好。
这些人要特别注意！ 脾胃虚寒的朋友千万远离水牛角制品，上次邻居王大妈喝了水牛角丝茶拉肚子，就是典型翻车案例，孕妇和经期女性更要谨慎，这玩意儿活血太猛，最搞笑的是有次直播，观众问哺乳期能不能吃，老中医直接回怼："你想让孩子喝风凉奶？"
真假辨别小课堂 市面上掺假的不少！水牛角粉掺淀粉的最多，真货遇水会分层，假的搅匀后还是浑浊的，水牛角丝要看断面，真货有年轮状纹理，假货通常是均匀的染色切面，我教大家个绝招：真水牛角丝用火烧会冒白烟，气味像烧头发,塑料仿品直接变球还刺鼻。
储存要小心机 这俩货都不能随便放！水牛角粉要装进棕色玻璃瓶，否则见光变质超快，我吃过亏，有次用塑料袋装，三个月就结块发霉了，水牛角丝得放在石灰缸里防潮，南方梅雨季忘记的话，等着收获一堆黏糊糊的"水牛角粥"吧！
终极选购指南 追求速效选粉，注重调理选丝，熬夜加班党备点粉应急，养生达人存些丝日常喝，记住要买带检验报告的，某多多9.9包邮的基本都是水牛蹄冒充的！我一般认准老字号，比如同仁堂的粉细腻度达标,雷允上的丝切工最地道。
说到底，这哥俩就像中药界的咖啡和茶，各有各的好，搞清楚自己需要什么再下手，别花冤枉钱，要是实在纠结，家里备着双份也不过分，毕竟健康投资永远值得！下次去药店别再傻傻分不清了，记得把这篇干货收藏起来，保准
