说起消化不良,估计十个人里有八个都经历过,吃饱了胀气打嗝,没吃又饿得慌,肚子像揣了个气球似的难受,其实啊,老祖宗留下的中药方子里,藏着不少调理肠胃的宝贝,今天咱们就来聊聊那些能对付消化不良的"天然胃药",都是药食同源的好物,关键还不用怕副作用!
山楂——消肉食积滞的"酸果子" 要说消食,第一个想到的就是山楂,这红彤彤的小果子可厉害着呢!特别是吃多了大鱼大肉后,煮碗山楂苹果水,那酸甜口感特别开胃,记得小时候贪嘴吃撑了,奶奶总会塞块冰糖葫芦,说山楂能"刮油水",不过要提醒一句,胃酸多的朋友可别空腹吃,不然小心"酸上加酸"!
麦芽——米面吃多的救星 这个金黄色的颗粒可是淀粉类食物的克星,过年吃多了饺子馒头消化不良?抓把炒麦芽煮水喝,比健胃消食片还管用,我家常备着炒过的麦芽,有时候煮粥放一把,连孩子积食都能调理,不过注意哦,哺乳期妈妈要少吃,这东西回奶挺猛的。
鸡内金——鸡胗里的黄金甲 千万别小看鸡肫皮!这层金灿灿的膜可是消食化瘀的高手,以前在中药房见过老师傅处理鸡内金,要焙干碾碎,拌红糖冲水喝,现在超市也有现成的鸡内金粉卖,吃烧烤火锅前喝一勺,相当于给肠胃穿件防护服,不过这味有点怪,加点蜂蜜能好入口些。
陈皮——橘子皮的华丽变身 没想到吧?晒干的橘子皮居然是理气高手,广东人爱喝的陈皮普洱茶,不仅能解腻,还能缓解饭后腹胀,我自己试过用陈皮煮小米粥,那股清香特别舒坦,不过要选年份足的陈皮,新橘子皮可不行,反而容易上火。
神曲——发酵的消食魔法 这黑乎乎的东西看着不起眼,其实是面粉和草药发酵的宝贝,老一辈人常说"焦三仙"(山楂、麦芽、神曲),专治各种食积,现在药店有制成药丸的,但我觉得还是煮水喝更实在,上次同事聚餐吃撑了,我给他泡了杯神曲茶,半小时后就听见他肚子咕噜咕噜叫唤了。
白萝卜——平民养胃菜 都说"冬吃萝卜夏吃姜",这脆生生的萝卜既是蔬菜也是良药,特别是吃多了油腻食物后,来碗萝卜排骨汤,既能消食又能通气,记得要把萝卜皮留着,那层带辣味的皮才是行气的关键,不过萝卜性凉,体寒的人最好炖熟吃。
莱菔子——种子里的大能量 这就是萝卜的种子,消食力度比萝卜还猛,中药房卖的莱菔子都是炒过的,香气扑鼻,我常用它和大米一起炒香,装布袋做成热敷包,吃完饭敷在胃部特别舒服,要是嫌麻烦,直接泡茶喝也行,就是味道有点像芥末呛鼻子。
砂仁——热带来的芳香战士 这小小的褐色果实可是岭南特产,炖肉时放几颗,不仅去腥还能促消化,我记得有次在潮汕喝牛肉丸汤,汤里浮着几粒砂仁,喝完整个人都通畅了,不过这味偏热,适合脾胃虚寒的人,要是舌苔发黄就别用了。
茯苓——健脾祛湿的白云朵 别看它长得像芋头,这可是药食两用的好东西,湿气重引起的腹胀,用茯苓煮粥最合适,我家常年备着茯苓粉,早上冲杯喝,比咖啡还提神,不过要买白色的茯苓块,那种发黄的可能是陈年旧货。
隔山消——藏在深山的消食王 这名字听着就神秘,其实是苗药里的宝贝,据说对顽固性消化不良特别有效,尤其是那种吃一点就胀气的毛病,我在贵州旅游时买过晒干的隔山消片,嚼着有点苦,但效果真明显,不过这味药比较少见,一般中药店不一定有。
说到底,中药调理讲究对症,如果是偶尔吃撑了,喝点山楂麦芽水就行;要是长期胃动力不足,可能需要配伍使用,记住这些药材多数都要煮熟用,生吃容易刺激肠胃,最重要的是别把中药当零食,毕竟再天然的东西过犹不及,要是吃了三天还不见效,赶紧找大夫看看,说不定是别的毛病在作