跟着节气喝对汤!四季中药养生全攻略

一归堂 2025-05-08 科普健康 1613 0
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最近总听街坊们念叨"春困秋乏""夏暑冬燥",其实老祖宗早就给我们安排好了四季养生的中药方子,今天咱们就聊聊怎么用常见的中药材,跟着节气把身体调养得妥妥帖帖。

【春生篇:疏肝解郁正当时】 惊蛰过后,菜市场里总能看到成捆的鲜艾草,这浑身青翠的"春天使者"可是养肝法宝,记得去年清明前,我跟着王婶去野地采艾蒿,她教我辨认叶背带白毛的才是真正的好货,回家焯水捣碎,和着糯米粉做青团,咬一口满嘴草木香,要是嫌麻烦,抓把干品煮鸡蛋也管用,煮出的蛋壳上浮着细密的裂纹,看着就让人欢喜。

说到春日饮品,我最爱茉莉花配陈皮,楼下花茶店老板说,上午十点摘的茉莉最香,和放了三年以上的新会陈皮搭配,既能赶走春困又消食,有次直播时泡了杯给观众看,淡黄的茶汤飘着花瓣,弹幕瞬间刷满"求配方",不过要提醒一句,茉莉性凉,胃寒的朋友记得加两片生姜中和。

【夏长篇:心静自然凉】 三伏天去中药铺,总能闻到淡淡的荷叶香,老药师教我个妙招:新鲜荷叶洗净撕碎,开水冲泡当凉茶饮,上周试了下,碧绿的茶汤带着荷塘气息,喝完确实不口渴,要是嫌麻烦,药店买的干荷叶煮水时加几颗乌梅,酸酸甜甜特别开胃。

夏天我家冰箱常备绿豆百合汤,抓把绿豆加干百合,炖到起沙才够味,有年七月去杭州出差,当地朋友还加了冬瓜糖,清甜爽口,说是乾隆下江南时的消暑方子,不过要注意,体质虚寒的要少喝,可以改成红豆薏米粥,祛湿效果一样好。

【秋收篇:润燥养肺有诀窍】 白露过后,药房里的川贝母就开始抢手,去年这时候咳嗽,中医给我开了川贝炖雪梨,选鸭梨挖空芯,塞进去碾碎的川贝,隔水蒸一小时,揭开盖时香气扑鼻,梨肉吸饱了药性,吃着甜润润的,现在菜场卖梨的阿婆都认识我,见我就问:"今年还蒸川贝梨不?"

要说秋日饮品,桂花雪梨膏最应景,把雪花梨擦丝,加上桂花和蜂蜜腌渍,每天早晚舀一勺冲水,我们办公室小刘连喝半个月,原本干裂的嘴唇变得水润润的,不过糖尿病患者要慎用,可以把蜂蜜换成木糖醇。

【冬藏篇:温补助阳气】 冬至那天,我跟着邻居张叔去采肉桂,他说要选树皮厚实、油多的那款,炖肉时放两片,整个厨房都暖洋洋的,试着做了次肉桂苹果茶,酸甜的苹果块配上辛香的肉桂,冬天捧着杯子取暖最合适,不过孕妇要少吃,性热的东西容易上火。

最近迷上当归生姜羊肉汤,买带骨羊排焯水,加上当归片、红枣和拍碎的姜,小火慢炖两小时,有次煮给北方来的朋友喝,他连喝三碗说比老家的还地道,但要注意晚上别喝太多,容易兴奋睡不着觉。

其实四季养生不用刻意,菜场遇见新鲜的药材买一把,跟着节气做些家常汤水,重要的是养成观察身体的好习惯,春天舌苔厚了喝点菊花茶,夏天胃口差熬锅酸梅汤,比盲目进补强得多,具体怎么调理还是要找中医师把脉,毕竟每个人的体质就像指纹一样独特

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