最近总听朋友念叨"麦中泡水喝特别养人"，去药店一问却闹了笑话——原来中药里压根没有"麦中"这味药！老药师笑着说："您说的大概是麦芽、麦冬这些带'麦'字的药材吧？"这才恍然大悟，原来咱们平常说的"麦中"可能是民间对多种麦类中药材的统称，今天咱们就来扒一扒这些藏在厨房和药房里的养生宝贝，看看它们到底藏着多少不为人知的功效！
消食化积的"肠胃清道夫"——麦芽
上次吃撑了肚子胀得难受,老妈掏出个小罐子说这是祖传消食秘方，仔细一看不过是炒焦的麦芽泡的水，没想到喝了半小时就感觉肠胃咕噜咕噜开始干活了，老中医告诉我，麦芽可是调理脾胃的高手，尤其对付米面薯芋这类淀粉食物引起的积食，效果堪比健胃消食片。
《本草求原》里说麦芽"能消米面诸果食积"，现代研究发现它含有淀粉酶、转化糖酶等活性成分，就像给肠胃装了个全自动消化程序，最绝的是生麦芽和炒麦芽功效还不一样：生麦芽擅长催乳，哺乳期妈妈喝它能通乳腺；炒麦芽却是回乳利器，断奶期煮水喝能减少涨奶痛苦，记得邻居王姐断奶时胀痛难忍，用炒麦芽配山楂煮水喝三天就解决了。
不过要提醒各位准妈妈,怀孕期间千万别碰麦芽制品，老辈人常说麦芽是"胎前禁用，产后宜服"，就像给子宫装了个自动识别系统，孕期用可能引起宫缩，产后用反而能帮助排除恶露。
滋阴润燥的"天然润喉糖"——麦冬
上个月感冒后遗症缠身,喉咙干得像沙漠，直到同事给了块"甘草麦冬锭"才缓过来，这麦冬看着像缩小版韭菜根，嚼起来甘甜带点清香，中医说它是"心阴不足者之圣药"，特别适合熬夜党、烟民和教师这类用嗓过度人群。
《神农本草经》把麦冬列为上品，说它能"主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝"，翻译成白话就是能治各种上火症状：口腔溃疡含麦冬片，便秘用麦冬蜂蜜水，连糖尿病口干都能用麦冬配玉竹煮水改善，现在有些高档饮料会加麦冬提取物，其实就是看中它既能生津又能抗炎的特性。
有个有趣现象：同样滋阴的石斛偏凉，麦冬却是凉而不寒，这让它成为四季皆宜的滋补品，夏天拿麦冬搭配乌梅煮酸梅汤，冬天和枸杞红枣炖甜品，堪称百搭小能手，不过腹泻体质的人要少吃，毕竟滋润过头可能加重湿气。
止汗安神的"隐形毛巾"——浮小麦
知道浮小麦纯属偶然,有次看见公园大妈们采收飘在水面的干麦穗，老人们说这叫"浮小麦"，专治虚汗盗汗，试了下用它煮水擦额头，果然白天不再动不动就冒冷汗，晚上睡觉也不被浸湿床单了。
《本草蒙筌》记载浮小麦"敛虚汗，止盗汗"，现代医学发现它含大量淀粉和维生素B族，就像给体表加了层吸水海绵，特别是更年期潮热出汗，用浮小麦30克红枣10枚煮水，坚持喝两周效果肉眼可见，有意思的是，同样是麦子，沉水的小麦利水消肿，浮水的却固表止汗，大自然的设计真是奇妙。
现在有些健身达人运动后爱用浮小麦煮茶饮,说是能补充流失的电解质，其实古人早就发现它既能补心气（含钾镁元素）又能除烦热，心烦失眠时加百合莲子煮粥，比安眠药健康多了。
药食同源的"黄金搭档"
这些麦类药材最神奇的是能互相配合,比如麦芽+麦冬+浮小麦各10克煮水，既是消食润燥组合，又是止汗安神良方，广东人煲汤喜欢加南杏仁麦芽，北方人熬粥放麦冬枸杞，都是民间智慧的结晶。
不过要记住几个禁忌：麦芽孕妇忌用，麦冬风寒咳嗽别碰，浮小麦湿热重时慎服，最好找中医师把脉辨证，毕竟每个人体质就像不同的土地，有的适合种麦冬，有的更适合种麦芽。
下次看到厨房里的小麦、药房里的麦冬，可别再当它们是普通食材了，这些传承千年的"麦系"中药，藏着老祖宗应对饥饿、疾病和亚健康的全套解决方案，与其花大价钱买保健品，不如学学怎么用这些平价麦类药材调养身体，毕竟真正的养生智慧，往往就藏在锅碗瓢
