在传统医学的世界里,中药材是不可或缺的重要组成部分，那什么叫中药材呢？中药材是指在汉族传统医术指导下应用的原生药材，一般传统中药材讲究地道药材，是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。
中药材的来源
植物类
植物类中药材是最常见的一类,它们取自植物的不同部位，如根、茎、叶、花、果实等。 |部位|举例|功效| | ---- | ---- | ---- | |根|人参|大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智| |茎|桂枝|发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气| |叶|桑叶|疏散风热，清肺润燥，清肝明目| |花|金银花|清热解毒，疏散风热| |果实|枸杞|滋补肝肾，益精明目|
动物类
动物类中药材是利用动物的全体、部分器官或生理、病理产物。 |来源|举例|功效| | ---- | ---- | ---- | |全体|全蝎|息风镇痉，通络止痛，攻毒散结| |器官|鹿茸|壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒| |生理产物|蜂蜜|补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮| |病理产物|牛黄|清心，豁痰，开窍，凉肝，息风，解毒|
矿物类
矿物类中药材是从天然矿物中采集或经过加工而成。 |种类|举例|功效| | ---- | ---- | ---- | |金属矿物|磁石|镇惊安神，平肝潜阳，聪耳明目，纳气平喘| |非金属矿物|石膏|清热泻火，解渴除烦|
中药材的炮制
中药材在应用或制成剂型前,大多需要经过一定的加工处理，这就是炮制，炮制的目的主要有以下几点：
- 降低或消除药物的毒性或副作用：如乌头经过炮制后，其所含的乌头碱分解，毒性降低。
- 改变或缓和药物的性能：如生地黄性寒，经过蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，功能由清热凉血变为滋阴补血。
- 增强药物疗效：如种子类药物经过炒后，种皮破裂，有效成分易于煎出。
- 改变或增强药物作用的趋向：如酒制升提，姜制发散，醋制入肝，盐制下行等。
什么叫中药材FAQ常见问题大全
问：中药材和中药饮片有什么区别？
答：中药材是未经加工或仅经过简单产地加工的原料药材，而中药饮片是中药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品，中药材是原材料，中药饮片是经过炮制加工后可直接使用的成品，采收的新鲜地黄是中药材，经过加工炮制后的熟地黄就是中药饮片。
问：中药材的质量受哪些因素影响？
答：影响中药材质量的因素有很多，首先是产地，不同产地的自然环境如土壤、气候、光照等差异，会导致中药材质量不同，如甘肃的当归、宁夏的枸杞等都是道地药材，其次是采收时间，不同的中药材有其最佳采收季节和时间，过早或过晚采收都会影响质量，再者是炮制方法，正确的炮制方法能保证中药材的药效，炮制不当则会降低药效甚至产生副作用，储存条件也很重要，中药材应储存在干燥、通风、防虫、防鼠的环境中，否则容易发霉、变质。
问：如何辨别中药材的真伪和优劣？
答：辨别中药材的真伪和优劣需要综合多方面的方法，从外观上看，正品中药材有其特定的形状、大小、颜色、表面特征等，如天麻表面有横环纹，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，气味也是重要的判断依据，不同的中药材有其独特的气味，如薄荷有清凉的香气，麝香有特异的香气，还可以通过品尝来辨别，如甘草味甜，黄连味极苦，还可以借助一些专业的检测方法，如理化鉴定、显微鉴定等，这些方法能更准确地判断中药材的真伪和质量。
中药材是我国传统医学的宝贵财富,了解什么叫中药材以及它的来源、炮制、辨别等知识，对于传承和发展中医药文化、保障人们的健康都有着重要的意义。
