"妈，你炖肉放的这种白白的香料是啥？"小时候每次看到妈妈往锅里加白芷，我总会凑近闻那股特殊的香气，那时候只觉得它是种提味的调料，直到后来学中医才明白，这不起眼的小白块居然藏着这么多治病养生的本事，今天就带大家重新认识下厨房里的中药高手——白芷。
【千年药香的来历】 要说白芷的历史，能追溯到《神农本草经》里头，老辈人常说"北有人参，南有白芷"，它可是实打实的中华药库元老，这种伞形科多年生草本植物，喜欢长在河边向阳的湿地里，河南禹州产的最地道，切片晒干后就像缩小版的白玉圆盘，您可别小看这些泛着油润光泽的饮片,它们都是经过九蒸九晒的讲究货。
【头痛克星的真本事】 前年我闺蜜小芳总说太阳穴突突跳着疼，西医开的各种止疼药吃了也不见效，后来我让她试试白芷泡茶，没想到三天就见效了，其实古人早就发现白芷治头痛的绝活，《本草纲目》里专门记载它能"通窍止痛"，特别是那种风吹着疼、受凉加重的偏头痛，用白芷配上细辛、川芎熬水喝，效果比很多西药都来得实在，现在药店里卖的都梁丸、川芎茶调散,哪个少了白芷都镇不住场子。
【妇科圣手的秘密武器】 去年陪表姐去看中医，大夫开的方子里总有白芷，一问才知道，这味药可是调理白带异常、月经疼痛的功臣，白芷性温味辛，最能燥湿祛寒，对于宫寒引起的痛经、带下过多特别管用，有个简单的法子：取6克白芷加红糖煮水，经期前连喝三天，暖宫效果比暖宝宝还持久，不过孕妇可得注意，这味药有活血功效,要听医嘱再用。
【美白养颜的天然面膜】 说到美容，白芷可比某些大牌护肤品实在多了，我们办公室的小美每周都用白芷粉混蜂蜜敷脸，三个月下来痘印淡了不说，皮肤还透着健康的光泽，其实古代贵妃们就用白芷做浴汤，《千金方》里也记着用白芷配白附子捈脸祛斑的方子，现在美容院流行的中药倒膜，十有八九都打着白芷的旗号，不过敏感肌要小心,最好先在耳后试试会不会过敏。
【感冒救星的隐藏技能】 上个月我爸淋雨发烧，浑身发冷直打哆嗦，我赶紧煮了碗白芷葱白汤，喝了两顿就见好，这种风寒感冒初期，白芷配上生姜、紫苏叶，发汗解表的效果杠杠的，记得要趁热喝，喝完捂着被子睡一觉，出透汗就能退烧，要是咳嗽痰多，再加点陈皮,既能化痰又能防止药物上火。
【厨房里的养生智慧】 别看白芷在药房摆着，其实家家户户厨房都有它的身影，炖羊肉时扔几片进去，膻味立马就没了；卤猪蹄时加一点，香味能渗到骨头里，最妙的是煲鲫鱼汤，放两三片白芷，汤头瞬间变得奶白鲜甜，不过要掌握好量，一次3-5克就够了，放多会发苦，还有人用它腌泡菜,酸辣爽口还能消食开胃。
【用药禁忌要记牢】 虽说白芷好处多，但不是谁都适合，阴虚血热的人用了容易上火，表现为嗓子疼、长痘、便秘，这时候可以搭配菊花、麦冬一起用，另外它含有挥发油成分，煎药时要用陶瓷锅，千万别用铁锅，长期服用可能会让皮肤变干燥，建议中病即止,别当保健品天天吃。
下次路过中药房，不妨抓点白芷回家试试，这味从《诗经》里走出来的古老药材，既能在灶台上飘香，又能在药罐里疗疾，简直就是老祖宗留给我们的健康百宝箱，不过再好的药也要对症用,真有毛病还是要找专业医生把脉开方哦！
