"桑葚是直接吃还是泡水好？""听说桑葚能治失眠是真的吗？"作为研究中药食疗多年的从业者，今天咱们就来聊聊这颗黑紫色小果子的正确打开方式，别看它个头不大，可是药食同源的经典食材,用对了方法效果堪比保健品！
桑葚到底好在哪？ 老祖宗把桑葚称为"民间圣果"真不是没道理，这小小的果实里藏着花青素、维生素C、铁元素等营养宝库，中医认为它入肝经肾经，既能滋阴补血，又能生津润燥，特别适合长期熬夜、头发早白、眼睛干涩的朋友，不过要记住，新鲜桑葚性寒,体质虚寒的人建议搭配其他食材食用。
最经典的三种吃法
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桑葚膏——古法养生智慧 这是我每年春天必做的保留项目，选八成熟的桑葚（太熟的熬出来发酸），加冰糖按3:1比例，小火慢熬两小时，注意要用陶瓷锅，铁锅会发涩，熬到滴一滴在纸上不渗水的程度，装瓶冷藏，每天早晚一勺兑温水，比市面上的阿胶糕更温和,特别适合女性经期后调理。
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桑葚酒——家庭版养生酒 有次去浙江出差，看见当地老人都在酿桑葚酒，回来试做发现确实简单：桑葚洗净晾干水分，玻璃罐底层铺冰糖，放一层桑葚再铺糖，直到八分满，倒入40度以上白酒（建议高粱酒），密封三个月，每天晃一晃，酒色变深就可以喝了，记得用深色玻璃瓶避光保存，睡前喝15ml,特别适合关节酸痛的长辈。
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桑葚枸杞粥——熬夜族救星 现在年轻人十点后才有自己的生活，这款粥就是给夜猫子准备的，粳米50g+桑葚30g+枸杞15g，加水煲成稠粥，重点在出锅前5分钟放桑葚，保持完整颗粒，每周喝三次，坚持一个月，你会发现指甲上的月牙慢慢回来了,这可是肝血充足的表现。
进阶吃法解锁新功效 4. 桑葚山楂饮——刮油神器 清明前后正是减脂好时机，用桑葚配山楂片煮水，加几颗乌梅，酸酸甜甜特别开胃，这个方法是我跟中医院老师傅学的，饭后来一杯，第二天马桶都很通畅，不过胃酸过多的人要少喝,可以改成桑葚荷叶茶。
桑葚丸子——宝宝辅食首选 有位宝妈跟我反馈，孩子挑食严重但就爱吃桑葚，其实可以把桑葚打成泥，混合山药泥，搓成小丸子蒸熟，不加糖天然甜，还能锻炼咀嚼能力，周岁后的宝宝就能吃,比外面买的溶豆健康多了。
这些坑千万别踩！ 很多人以为桑葚洗洗就能吃，其实表面有很多小绒毛，正确方法是：淡盐水浸泡10分钟，再用淀粉水揉搓，最后用清水冲净，还有人喜欢晒桑葚干，切记要选晴天，阴雨天晾晒容易发霉，保存时放冰箱冷冻层，随吃随取,比新鲜桑葚保存更久。
最后说个小秘诀：桑葚季很短，教你个保存妙招，摘一把嫩桑叶铺在保鲜盒底部，再放桑葚，能延长保鲜期，就像鲜花店插花一样，植物本身也有保鲜功能，下次遇到桑葚别只会泡水了，试试这些老祖宗传下来的方法，坚持下去你会发现，头发黑了，脸色红了，连指甲上的竖棱都少了
