最近逛药材市场发现个有意思的事——总有人把红芪当枸杞买,还有人盯着黑枸杞问"这是染色了吗",其实这些长得像枸杞的中药材,个个都是独立门派,今天咱们就来盘盘这些容易混淆的"亲戚"们。
【第一眼情侣:红芪与枸杞】 上次见王阿姨泡养生茶,抓了一大把红芪说要补气血,凑近一看,这深褐色的切片确实和枸杞有点像,细长身形带点弯曲,不过颜色偏暗黄,断面还有淡淡的木质纹理,老药工告诉我,红芪正经是个"实力派",人家在《中国药典》里有独立席位,能补中益气,托毒生肌,特别适合气虚乏力、疮口久不愈合的情况。
有个简单区分法:枸杞晒干后应该泛橙红色,捏着柔软有糖分;红芪则是黄棕色,质地硬实很多,去年邻居张叔用红芪炖鸡治痔疮,效果还真不错,不过要是拿红芪泡水当枸杞喝,那股淡淡的豆腥味可能会让你怀疑人生。
【暗黑系选手:黑枸杞的真相】 说起黑枸杞,年轻人都熟悉,这紫黑色的小家伙确实和红枸杞同属茄科,但人家花青素含量高啊!记得去年去青海出差,当地药商跟我透露个小秘密:真正的野生黑枸杞都是灰紫色果柄,泡水会出现拉丝现象,现在市面上有些染出来的假货,泡两遍水就现原形了。
黑枸杞最适合肝肾阴虚的人,特别是经常熬夜的程序员朋友,不过要提醒一句,这货性平偏凉,脾胃虚寒的老胃病可得悠着点,我试过用黑枸杞炖银耳羹,那颜值绝对秒杀朋友圈,就是喝完有点拉肚子......
【那些年错过的"亲戚"】 除了这两个大众脸,还有几个冷门亲戚值得一说,比如苟杞子(注:部分地区对某种枸杞变种的俗称),果实比枸杞扁一点,表面有细小白点,主要产在川西高原,老中医说这东西更适合祛风湿,但用量要控制,过量容易上火。
最让人头疼的是地骨皮,其实就是枸杞的根皮,这货长相完全走样,呈卷筒状外表面粗糙,不过别小看它,能清虚热治骨蒸潮热,上次同事咳嗽半个月不好,老中医开的方子里就有地骨皮,效果出奇的好。
【火眼金睛辨别术】 说了这么多,关键还是得会认,教大家三个绝招:
- 掰开看:枸杞籽多饱满,红芪几乎没籽
- 泡水试:枸杞水色橙红透亮,黑枸杞秒变蓝莓汁
- 闻味道:正品枸杞有淡淡植物香,熏硫的会有刺鼻味
最后提醒各位养生党,这些药材虽好但别乱搭,上个月健身房教练拿红芪配西洋参,结果半夜流鼻血——都是温补惹的祸!记住对症下药才是硬道理,实在拿不准就问问中药房的老师傅,毕竟人家可是靠真本事吃饭