这两年老家山里的野山参卖出了天价，隔壁村老王家种的金银花被药企抢着收，连城里做电商的外甥都开始打听"猫爪草"的种植技术，看着身边人靠着中药材钱包鼓起来，不少朋友私信问我："这中药种植加工到底咋回事？真能赚钱吗？"今天咱就唠唠这行的门道。
要说中药种植，可不是随便在院子里撒把种子就行，去年去云南考察时，发现正经的种植基地都讲究"道地性"，就像老陈皮得用新会柑，长白山的人参挪到别的地儿就容易"水土不服"，不过现在科技发达，通过改良土壤酸碱度、模拟原生环境，不少道地药材已经能在外地安家落户，有位河南的药农就跟我炫耀，他们用物联网设备把石斛种出了石斛碱含量达标的"贵族品质",价格比野生的还漂亮。
加工环节更是藏着大学问，前些天参观亳州的一个饮片厂，流水线上的工人像绣花似的处理药材，当归要切片阴干，薄荷得趁着露水采收，虫草必须在特定温度下烘干，最绝的是炮制工艺，九蒸九晒的熟地黄、用米泔水浸泡的苍术，这些老祖宗传下来的手艺现在成了稀缺资源，有次跟药商喝酒，他说现在会"修制"的老师傅比海归硕士还金贵,月薪开到两万都没人接招。
最近注意到个新趋势——定制化种植，上个月广州某凉茶企业找到我们，要求按他们的秘方比例种植夏枯草、桑叶等原料，这种"订单农业"模式挺有意思，药企提供种苗和技术指导，药农只管种，收获时按协议价包销，更妙的是山东那边搞的"中药+"模式，板蓝根套种油菜，丹参地里养鸡，既防病虫害又多份收入,比单纯种粮食划算多了。
说到销售渠道，现在可不像以前挑着担子赶集，抖音上"神农小张"靠科普草药知识涨粉百万，快手有人直播现挖鲜石斛，拼多多的中药材类目三年增长了八倍，不过最赚钱的还是深加工，我认识的一个浙江老板把艾草做成精油、足浴包、养生枕，年销售额过亿，他们最近在研发速溶中药颗粒，像喝咖啡一样冲服,年轻人超爱。
当然这行也有坑，去年陕西某县跟风种黄芩，结果供大于求烂市价，安徽有个合作社囤积丹参等涨价，遇上雨季全霉变了，最惨的是河北老刘，听信"高价回收"广告种了三十亩川乌，结果收购方卷款跑路，所以说入行前一定要做好三件事：查市场缺口、签保底收购合同、买农业保险。
政策方面明显在发力，今年中央一号文件专门提到"打造道地中药材优势产区"，各地都在建产业园，我们省刚批了2000万贴息贷款，还有技术员驻点指导，最实在的是很多地方给中药材申请地理标志，就像普洱茶那样，产地认证就能溢价30%，不过要拿补贴得走流程，该办的有机认证、GAP认证都得弄齐全。
未来机会在哪？个人看三个方向：一是林下经济，利用退耕还林地种铁皮石斛、猪苓，不占地还能碳汇；二是药食同源品种，像黄芪、枸杞这些既能入药又能当食品的；三是工业提取，用乙醇萃取有效成分供给药厂，最近接触个做葛根素提取的项目，一吨葛根能挣八千块,比卖原药材翻五倍。
这行虽然门槛低，但要做到"种植有标准、加工有规范、销售有渠道"才能长久，建议新手从小规模试种开始，多参加农科院的培训，加入专业合作社，记住别贪多，先把一两个品种种透，把产业链摸熟，慢慢积累口碑和客户，毕竟中药材这行，讲的是"三年不开张，开张吃三年"的细水长流
