"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，这句从小听到大的俗语里，藏着老祖宗对萝卜最朴实的褒奖，可别小看这常见的根茎蔬菜，在中医眼里，它可是能从头治到脚的"万能药引子"，今天就带大家扒一扒，藏在厨房角落里的中药高手——萝卜。
从"仙人骨"到百姓餐桌
在《本草纲目》里，李时珍给萝卜取了个仙气十足的别名"仙人骨"，这白胖子早在2000多年前的《尔雅》里就有记载，古代文人墨客都爱拿它入诗，苏轼写过"秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙"，陆游更是直接说"萝卜人间之美味"，不过咱们老百姓最爱它的原因，还是因为这玩意儿既能当饭吃，又能当药使。
老北京人冬天囤大白菜的习惯大家都知道,但其实过去北方家家户户都要挖地窖存萝卜，霜降后的萝卜甜脆多汁，切段码在缸里，吃半年都不坏，记得小时候发烧咳嗽，奶奶总用蜂蜜腌的萝卜片给我含着，那股清凉劲儿比吃药还管用。
全身都是"药疙瘩"
中医讲究"药食同源"，萝卜这身"糙衣裳"里全是宝贝：
- 种子：莱菔子专治消化不良，炒热了装布袋里还能当暖腰包
- 叶子：晒干泡茶喝，专克便秘上火
- 皮：别扔！晒脆后煮水，对付小儿积食比山楂丸还灵
- 芯：切成细丝拌海蜇丝，高血压患者的心头好
最神奇的是萝卜屁股那块"尾巴根"，上次邻居张婶教我把这截切薄片贴喉结，半小时就不咳了，中医说这里叫"青龙衣"，对付喉咙肿痛比消炎药还快。
厨房里的百搭药方
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风寒感冒：半根白萝卜切块，加3片生姜、5颗红枣，小火炖40分钟，趁热喝汤吃萝卜，发汗效果堪比感冒药，去年流感季我靠这方子救急好几次。
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胃胀气：青萝卜切片晒半干，每天嚼10片，公司前台小王经常胃疼，我教她这个方法后，现在抽屉里常备着。
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口腔溃疡：白萝卜榨汁，加等量凉开水漱口，我试过三次，第二天就能正常吃饭，注意别吞下去，辣得眼泪汪汪。
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手脚冰凉：红皮萝卜（心里美）切块，加艾叶、花椒煮水泡手脚，我妈每年冬至都煮一大锅，全家人排着队泡。
这些禁忌要注意
别看萝卜好处多,吃错也伤身：
- 正在吃补药的别碰萝卜,会解药性（人参党注意）
- 甲状腺肿大的少吃十字花科蔬菜,包括萝卜
- 白萝卜偏凉,体质虚寒的要搭配姜枣
- 别和橘子苹果同吃,容易肚子胀气
现代研究怎么说
别以为中医吹牛,现代营养学也发现：
- 萝卜含"干扰素诱生剂"，抗病毒能力一流
- 淀粉酶含量是苹果的8倍,天生助消化高手
- 4-甲硫基-3-丁烯异硫氰酸脂（别念），抗癌成分比西兰花还猛
- 维生素C含量吊打柠檬,关键还不怕高温
最近看到医院用萝卜汁做肠镜检查前准备,代替难喝的泻药，看来这土方法终于熬出头，进了教科书。
挑选储存小窍门
挑萝卜记住"三看"：
- 看根须：细长直须的新鲜
- 看分量：同等大小越重越水润
- 看断口：截面湿润无空心
储存时不用洗,带着泥巴裹报纸放阴凉处，我家试过埋沙子里，过年挖出来还跟刚摘的似的。
从药铺柜台到家常餐桌,这白胖子默默守护着中国人的健康，下次吃火锅涮萝卜片时，可别再嫌它便宜没档次——毕竟在中医眼里，它可是能调理五脏六腑的"平民人参"，这个冬天，不妨炖锅萝卜排骨汤，让老祖宗的智慧温暖你的胃吧
