最近总感觉喉咙干痒、晚上翻来覆去睡不着？老话说"上火"就得找知母！这味在中药铺里常见的根茎药材，可是藏着大智慧的养生法宝，今天就带大家揭开知母的神秘面纱，看看它到底怎么帮我们调理身体。
知母是何方神圣？
知母又叫"毛知母"，主要长在河北、山西的山坡草地里，每年春天采挖时，老药农会仔细清洗晾晒，保留住那些带着金色斑点的根茎，别看它外形普通，切开后的断面泛着黄白色光泽，放在嘴里尝还有点甘苦回甜，这些都是地道药材的标志。
千年传承的三大看家本领
灭火队长——清热泻火
前阵子闺蜜嘴角起泡,我给她煮了知母石膏粥，这组合就像消防员接力灭火，知母负责把肺胃里的实火往外拽，石膏紧跟着把热气往体外推，连喝三天，原本红肿的嘴角明显消了下去，她说终于能安心吃火锅了。
老中医常说"高热烦渴找知母"，像小孩积食发烧、更年期潮热盗汗，配上生地黄、麦冬熬茶，比退烧药还管用，去年我妈感冒高烧，喝了知母粳米汤，当天晚上就退到37.5度。
夜间守护者——滋阴润燥
现代人熬夜多,阴液损耗快，有次连续加班后，总觉得嗓子眼冒烟，半夜总被渴醒，抓了一把知母配百合炖银耳，没想到第二天晨起嘴巴居然不粘腻了，这大概就是《本草纲目》说的"滋肾水，益阴精"的效果。
特别推荐给三类人：常年抽烟咳嗽的老爸、更年期烘热的妈妈、备考熬夜的学生党，知母贝母炖雪梨治干咳，知母酸枣仁茶安神助眠，都是民间验方。
隐形防护罩——抗炎修复
实验室数据显示,知母里的芒果苷、皂苷成分，就像身体里的巡逻兵，同事口腔溃疡反复发作，我用知母粉掺蜂蜜调成糊让他敷患处，配合淡盐水漱口，三天就结痂了，这种天然抗生素没有西药的刺激性，老人小孩都适用。
巧用手把手教学
经典搭配公式
- 上火咽痛：知母+黄芩（3:2比例）
- 阴虚失眠：知母+酸枣仁（各10克）
- 肠燥便秘：知母+生首乌（先煎后者）
厨房妙用指南
• 知母绿豆汤：煮绿豆时放8-10克知母，加冰糖，放凉当饮料 • 知母蒸梨：鸭梨挖空填知母末，隔水炖1小时，治秋燥咳嗽 • 知母泡脚：20克知母煮水兑温水，泡到微微出汗，缓解手脚心热
这些坑千万别踩！
① 脾胃虚寒的人要远离，就像灭火器喷在冰窟窿上会更寒 ② 孕妇用前必须咨询医生，特别是孕早期 ③ 别长期当茶饮，建议症状缓解就停用 ④ 选购时挑切面金黄、口尝微甜的，硫磺熏过的发白透亮
现在每次路过中药房,看到玻璃罐里码得整整齐齐的知母片，都会想起外婆说的"这是土地送给我们的降火神器"，这味用了两千多年的中草药，既能解燃眉之急，又能调养根本，难怪从《神农本草经》到现在都备受推崇，你家药箱里，是不是也该备上这个低调
