在中药房里总能看到些奇奇怪怪的药材，唯独茯苓像块温润的白玉，看着就让人安心，老中医常说"一勺茯苓三勺金"，这个从古代宫廷传到寻常百姓家的养生宝贝,到底藏着哪些不为人知的功效呢？
千年健脾第一参
茯苓最出名的就是健脾功力，现代人十有八九都有脾虚的毛病，整天疲倦乏力、吃饭不香还容易胀气，我邻居王阿姨以前总抱怨"吃完饭就像石头压着胃"，后来听老中医建议每天煮茯苓粥，半个月下来脸色都红润了，这白色块状的药材就像给脾胃做了个温柔SPA,把淤积的湿气慢慢化开。
有个特别简单的自测方法：对着镜子看看舌头，如果舌苔又白又厚，像霜一样铺着，多半就是脾虚湿重，这时候用茯苓煮水喝最合适，加点陈皮效果更好，就像给身体开了扇通风窗,让闷热潮湿的脾胃透透气。
水肿克星的隐藏技能
很多上班族久坐后下肢浮肿，到了下午鞋子都变紧了，茯苓可是消肿高手，它能把多余水分转化成小便排出去，记得去年梅雨季节，我妈腿肿得穿不进裤子，我给她炖了四神汤（茯苓+山药+莲子+芡实），连喝三天，小腿明显松快了，这种水肿不是病态的，而是湿气太重引起的，茯苓就像台抽水机,默默把水湿抽干。
有意思的是，古人还拿茯苓治"啤酒肚"，那些看着胖其实虚浮的大肚子，往往是痰湿堆积的结果，配上荷叶、山楂煮水，坚持喝一个月，腰围能瘦一圈，不过要提醒下，这种体质的人千万别瞎减肥,越减越虚。
失眠救星的温柔疗愈
现在人压力大，晚上翻来覆去睡不着，茯苓有个外号叫"安神丸"，特别是野茯苓，切成小块煮水，睡前喝上半杯，整个人像被裹在云朵里，我们办公室小刘天天熬夜改方案，神经衰弱得厉害，自从保温杯里泡上了茯苓枸杞茶,她说终于能踏踏实实睡个整觉了。
这种安神不是强制镇静，而是像给躁动的心火盖了层薄毯，特别适合那种明明很累却睡不着，脑子里乱糟糟的情况，配上酸枣仁、百合这些"助眠队友"，效果翻倍，不过要是长期严重失眠，还是得找医生看看,别自己乱折腾。
美容养颜的低调高手
女生们注意了！茯苓可是中药里的"口服护肤品"，脸上油光满面、头发一天就塌、后背长痘，这些让美容院赚翻的问题，很多时候是体内湿气太重闹的，我表姐就是个例子，满脸冒油长闭口，喝了两个月茯苓薏米汤,皮肤居然变得细腻透光。
它不像西药祛痘那样立竿见影，而是慢慢调理体质，湿气少了，皮肤自然就清爽了，有些姑娘手脚冰凉又怕冷，其实是阳虚加湿重，用茯苓搭配当归、黄芪煮鸡汤，既能祛湿又不伤阳气,比吃阿胶糕还管用。
厨房里的百搭养生料
别以为茯苓只能煎药，它其实是厨房里的隐形养生高手，煮粥时候丢几片，清甜软糯；炖肉时放两块，腥膻味少了一半；做甜品加茯苓粉，口感像糯米糍，广东人爱喝的茯苓龟苓膏，北京人钟爱的茯苓饼,都是把药食同源玩出了花样。
最近流行的"轻养生"风潮里，茯苓更是当仁不让，拿它替代咖啡伴侣，做成茯苓拿铁；和酸奶拌成果昔碗；甚至磨成粉做面膜，外用也能消水肿，不过要提醒下，新鲜茯苓要切片晾干才能存,发黑长毛的千万别吃。
这些人要小心"踩坑"
虽然茯苓脾气温和，但也不是万能丹药，阴虚火旺的人（手心脚心发热、舌头红得像草莓）要少吃，就像干燥的木头最怕再暴晒；肾虚尿频的也别急着补，当心越补越虚，孕妇想用茯苓调理，一定先问过大夫,毕竟关系到两条人命。
最保险的方法是从小剂量开始，比如煮粥放三五片，观察几天身体反应，如果出现拉肚子或者上火症状，说明体质不适合，赶紧停用，记住茯苓是慢调的性子,别想几天就吃出神仙效果。
会挑会存才是真本事
市面上的茯苓分白茯苓、赤茯苓、土茯苓，功效差挺多，养生用的话选白茯苓就行，云南产的最好，切面雪白带松纹，买的时候闻着要有股淡淡的菌香味，摸起来干燥不粘手，别贪便宜买硫磺熏过的,颜色过白反而有问题。
保存时要注意防潮，最好装在密封罐里，放几包干燥剂，整块茯苓可以放冰箱冷冻层，随用随取，要是发现表面长绒毛了，赶紧扔,变质的茯苓吃了可能食物中毒。
从《神农本草经》到现代实验室，这枚不起眼的白色真菌，陪着中国人走过了两千多年，它没有人参的贵气，灵芝的神秘，却用实实在在的功效守护着普通人的健康，下次看见药店里的茯苓，不妨想想这个古代"养生网红"穿越时空的温柔
