说起青花椒，很多人第一反应是"舌尖微微发麻"的奇妙体验，这个在川菜里被称为"灵魂调料"的小家伙，最近却因为健康属性频频出圈，作为美食爱好者兼成分党,今天我就来扒一扒青花椒那些不为人知的养生本领。
青花椒的"隐藏营养表"
别看青花椒个头不大，营养含量却让人惊喜，每100克青花椒含蛋白质18.2克，这个数字比鸡蛋（13克）还要高，更特别的是它富含α-亚麻酸，这种人体必需脂肪酸被称为"血管清道夫"，能帮助降低血液黏稠度，记得去年体检查出血脂偏高的表姐，现在吃火锅必点青花椒锅底，她说这叫"边吃边养生"。
厨房里的天然药箱
在四川阿婆的偏方里，青花椒可是个宝，新鲜青花椒捣碎敷在关节处，能缓解风湿疼痛；用青花椒叶煮水泡脚，据说对手脚冰凉特别有效，最让我惊艳的是它的驱虫效果，有次在农家乐看到阿姨用纱布包着青花椒放在米缸里，说是天然防虫剂,打开米缸确实飘着淡淡的椒香。
减肥人士的"作弊神器"
青花椒里的山椒素可不是浪得虚名，它能加速褐色脂肪细胞产热，日本九州大学的研究显示，摄入青花椒提取物的实验组，基础代谢率提升了19%，现在健身圈流行"青花椒燃脂法"，把青花椒粉加在鸡胸肉沙拉里,既能提高代谢又不会像辣椒那么刺激肠胃。
口腔护理新宠儿
想不到吧？青花椒还是口腔健康的隐形守护者，它含有的柠檬苦素能抑制牙周病菌，重庆口腔医院的医生就推荐用青花椒泡茶漱口，我自己试过用青花椒精油滴在牙刷上，那几天早上起来口气特别清新,连牙龈出血的情况都改善了。
厨房妙用小技巧
- 去腥高手：处理淡水鱼时放几粒青花椒，比料酒更去土腥味
- 保鲜妙招：切好的土豆丝撒点青花椒粉，冷藏两天都不发黑
- 解腻神器：吃多了大鱼大肉，嚼颗青花椒就像给味蕾做SPA
不过要提醒大家，青花椒虽好也不能贪嘴，每天摄入量控制在15克以内，孕妇和肠胃敏感的人要少吃，我有个同事天天喝青花椒泡水，结果胃黏膜受刺激进了医院,真是得不偿失。
最近逛超市发现，青花椒已经从调料区搬到了养生食品区，什么青花椒益生菌、青花椒胶原蛋白软糖，花样越来越多，但要说最靠谱的吃法，还是四川人传了百年的老方法——现采现摘的鲜花椒，用香油浸泡密封，夏天拌凉菜时加一勺,那才是正正经经的养生吃法。
下次吃麻辣烫时别只盯着红油锅，试试加勺青花椒，当麻香在舌尖绽开时，你或许会感叹：原来我们追了这么久的网红食品，早就被
