"丹皮和炒丹皮到底该不该分着用？"今天咱们就来唠点实在的，这俩看着像双胞胎，实则脾气差挺多,用错了可就白搭功夫了。
先说说这丹皮的来历，牡丹皮说白了就是牡丹树根的表皮，晒干切片就能入药，老中医开方子时写的"丹皮"，八成都是这种原生态的生货，您要是上火牙疼、口腔溃疡，抓把生丹皮煮水喝，那清凉感从喉咙直冲天灵盖，比吃薄荷糖还带劲，特别是更年期潮热盗汗的姐妹，拿它配栀子、地骨皮,效果堪比随身携带小风扇。
不过这生丹皮性子太烈，就像刚摘的辣椒直接啃，肠胃弱的朋友喝下去容易闹肚子，这时候就得请出它的改良版——炒丹皮，正经炮制讲究用文火慢炒，炒到表面微黄发脆，就像给辣椒裹了层酥皮，这么一折腾，寒性收敛了大半，反倒多了几分健脾的本事，那些月经不调又怕冷的小仙女，用炒丹皮配当归、白芍,暖宫活血还不伤胃。
说到活血化瘀，生丹皮简直就是身体里的推土机，跌打损伤淤青红肿，搞点生丹皮捣碎调酒敷上，消肿速度堪比早高峰地铁安检，但要是长期吃，可能就得像拆墙队进场，改天换地太猛，反观炒丹皮就温和许多，特别适合慢性病调理，像乳腺增生、子宫肌瘤这类需要长期抗战的毛病，炒过的丹皮既能慢慢化解血块,又不会伤及正气。
最近研究发现，炒制过程会让丹皮酚含量悄悄变化，生品里的有效成分像脱缰野马，炒过后倒是学会排队走正步了，这就解释了为啥感冒发烧用生丹皮退热快，而调理慢性炎症用炒丹皮更稳妥，好比急病用猛药，慢病需温炖,各有各的妙处。
实际使用也有门道，春天肝火旺，泡杯生丹皮菊花茶，眼睛不干涩了，痘痘都不敢冒头，但要是碰上吃坏肚子腹泻，赶紧换成炒丹皮煮粥，既能止泻又能修复肠道，最绝的是对付顽固湿疹，生丹皮煎汤外洗清热毒，炒丹皮研粉撒患处收湿敛疮,内外兼修效果翻倍。
不过要注意，这俩家伙都不是善茬，孕妇看见要绕道走，血量大的时候也别凑热闹，熬药时生丹皮得后下，煮过头药效就打折，炒丹皮倒是耐得住火炼，但别当零食嗑,毕竟药性再温和也是药。
说到底，丹皮家族就像川菜里的花椒和藤椒，看着差不多，尝过才知道麻辣层次大有不同，下次抓药前多问句"生的炒的"，可能就是疗效翻倍的关键，当然最稳当的，还是找靠谱中医把脉辨证，毕竟千人千面，用药如用兵
