大伙儿平时喝过苦荞茶吗？其实在中药里还有个"亲戚"叫金荞麦，别看名字里带个"麦"字，它可是货真价实的蓼科植物，最近总有人在后台问这个草药的事儿，今天咱就来唠唠这个被老中医称为"万能消炎药"的宝贝到底有啥门道。
山野里的中药宝藏 金荞麦在南方山沟沟里特别常见，以前农民见着了都当杂草砍，谁承想这不起眼的植株浑身都是宝？它的根茎叶都能入药，特别是根部切片晒干后，表面那层淡棕色的"皮肤"下藏着治疗肺病的大招，老辈人常说"喉咙痛就嚼荞麦根",这可是实打实的民间智慧。
五大功效让人惊掉下巴
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天然抗生素不是吹的 去年我嗓子肿得喝口水都疼，老中医开的方子里就有金荞麦，这玩意儿对付扁桃体炎、肺炎这些炎症特别管用，关键是不像西药抗生素那样伤胃，村里王婶常年备着金荞麦茶，感冒咳嗽时煮来喝,她说比药店买的止咳糖浆还灵。
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肺部清道夫名不虚传 长期抽烟的老张头，每天咳得震天响，后来他按医嘱用金荞麦配鱼腥草炖汤，连喝三个月，现在爬楼梯都不喘了，这草药能溶解呼吸道里的"垃圾",特别适合雾霾天多的大城市人。
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肠胃守护神有两把刷子 隔壁陈姐经常腹胀便秘，自从学会用金荞麦煮粥，现在厕所跑得比谁都勤快，它能像小扫帚一样清理肠道，对胃炎、肠炎也有奇效，记得要提前泡两个小时再煮,不然容易发涩。
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三高人群的福音来了 医院化验单上箭头多的李叔，现在天天用金荞麦搭配决明子泡茶，这组合堪称血管清道夫，降血压血脂效果肉眼可见，不过孕妇和体寒的人要少喝,免得太寒凉。
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抗癌潜力股崭露头角 最新研究显示，金荞麦里的黄酮类物质能抑制癌细胞转移，虽然不能直接当抗癌药，但作为辅助治疗倒是不错，肿瘤科张医生建议化疗期间用它煲汤,能缓解恶心呕吐的副作用。
这样用才能发挥最大威力
- 急性炎症期：30克鲜根捣汁兑蜂蜜，喉咙肿痛时含服效果立竿见影
- 慢性调理：15克干根+10颗红枣炖鸡汤，每周三次最养人
- 外用偏方：捣烂敷乳腺炎肿块，消炎散结速度赶超某些药膏
- 茶饮配方：配蒲公英、甘草各5克，对抗上火口腔溃疡有奇效
这些人要特别注意 ■ 脾胃虚寒者（吃点凉的就拉肚子）慎用 ■ 手术前后两周别碰，影响伤口愈合 ■ 服用降压药的同时使用要减量 ■ 儿童用量减半，最好咨询中医师
辨别真假有妙招 市面上不少打着金荞麦旗号的假货，记住这三个鉴别要点： ① 真品断面有密集小孔，像蜂窝煤似的 ② 开水冲泡后汤色应该是琥珀色，发红的有问题 ③ 尝起来微苦回甘，麻舌的肯定是硫磺熏过的
现代研究怎么说 某中医药大学实验室数据显示，金荞麦提取物对金黄色葡萄球菌的抑制率高达90%，这数据比某些抗生素还漂亮，更厉害的是它能双向调节免疫力，既不会让人体防御系统过度反应,又能及时扑灭炎症小火苗。
食疗养生新潮流 现在城里人都流行自制金荞麦米酒,方法简单得很：
- 一斤荞麦米蒸熟晾到30度
- 拌入半包甜酒曲
- 密封发酵一周 每天喝一小杯，既能活血暖胃，又能预防心脑血管疾病,比吃药片强多了。
使用禁忌要记牢 ▲ 不能和羊肉同煮，容易引发头晕 ▲ 铁锅熬煮会发黑，最好用砂锅 ▲ 经期女性早上喝，下午三点后别碰 ▲ 服药期间间隔两小时再食用
储存秘诀大公开 干货记得装进茶叶罐，扔几粒花椒防虫，新鲜根茎用报纸包好塞冰箱，能存半个月，要是发现长白毛了千万别扔，那是天然益生菌,晒干后泡水治脚气反而效果更好。
古今药用趣闻 《本草纲目拾遗》里记载，金荞麦曾救过饥荒时的饥民，既能充饥又能治水肿，现代有个案例更神奇，建筑工人小刘被钢筋划破腿，伤口溃烂流脓，老中医让他用金荞麦粉调醋外敷,三天就结痂了。
看到这里是不是觉得家里阳台该种点金荞麦了？这药材真是应了那句老话——越是常见的东西越有价值，不过再好的中药也得对症，建议大家在使用前还是找专业中医师把把脉，毕竟咱们老祖宗留下的宝贝
