前几天去菜市场买鱼，老板顺手塞给我几片紫苏叶："炖鱼放这个才鲜！"回家路上突然想起老妈常念叨的"紫苏治感冒"，这不起眼的小叶子到底藏着多少秘密？今天咱们就来扒一扒紫苏的那些事儿。
【从路边野草到药膳宠儿】 要说紫苏的身世，可算得上是植物界的"斜杠青年"，在南方乡下，它就是墙角自生自灭的杂草；到了中医铺子，立马变身止咳良药；钻进厨房摇身一变，又是去腥增香的调味高手，记得去年流感季，我嗓子疼得冒火，邻居阿婆硬塞给我两片紫苏叶泡水,没想到喝两天居然真压下去了。
【藏在叶子里的健康密码】
- 天然感冒药：每次着凉打喷嚏，我都会抓几片紫苏叶煮水，那股特殊的香气能发汗驱寒，比冲剂好喝多了，有次带儿子去露营着凉,用这个方法居然躲过了吃药。
- 肠胃守护者：公司聚餐吃撑了，我习惯泡杯紫苏茶，它含有的挥发油能促进肠道蠕动,上次同事胃胀气还是我给的紫苏蜜饯救急。
- 抗敏小能手：闺蜜每到春天就花粉过敏，自从每天用紫苏叶擦鼻孔，打喷嚏的次数明显少了，当然这只是辅助作用,严重时还是要吃药。
- 抗氧化尖兵：紫苏籽里的α-亚麻酸含量惊人，我最近把芝麻酱换成紫苏籽酱，拌酸奶特别香,据说还能延缓衰老。
【当心！这些情况要警惕】 别看紫苏浑身是宝，用错地方反而伤身，去年隔壁王叔听说紫苏治痛风，连着喝了半个月紫苏酒，结果关节肿得更厉害，后来中医解释说他属于阴虚火旺体质,根本不适合温补的紫苏。
- 过敏体质慎用：楼下黄阿姨用紫苏泡脚治脚气，结果全身起红疹，新鲜紫苏汁液对敏感皮肤确实有刺激性,建议先用手腕试敏。
- 气虚别贪多：有段时间我总感觉乏力，老中医搭脉后让我停掉每天必吃的紫苏煎蛋，原来紫苏性温发散,气虚体弱者多吃反而耗气。
- 孕妇要忌口：表姐怀孕时天天喝紫苏粥，被婆婆发现赶紧制止，紫苏有活血作用,孕期大量食用可能存在风险。
- 服药注意禁忌：正在吃华法林的张叔用紫苏叶泡茶，结果凝血指标异常，紫苏会增强抗凝血药物效果,慢性病患者最好咨询医生。
【厨房里的养生魔法】 说了这么多，其实最实用的还是在厨房里的用法，我家冰箱常年备着紫苏腌梅子，酸甜开胃还消暑，炒田螺时放几根紫苏杆，腥味全无还带着清香，最近迷上用紫苏粉烤鸡翅，外皮酥脆带着淡淡草本香,连挑食的侄子都抢着吃。
不过要提醒的是，药店买的紫苏叶多是干品，炒菜要用新鲜的才好，辨别新鲜紫苏有个窍门：叶片背面是紫色的才是上品，发黑或有斑点的千万别买，储存时可以用湿纸巾包住放保鲜袋,能挺一周左右。
最后说说我的使用心得：紫苏就像家里的老人，平时偶尔用用能帮大忙，但要是天天当饭吃可能就适得其反，建议大家把它当作调味料少量使用，治病时更要遵医嘱，你们有没有用过紫苏呢？欢迎在评论区分享
