最近总在火锅店闻到一股特殊的香味，问服务员才知道是木姜子叶在作怪！这玩意儿看着像薄荷叶，闻着带点柠檬香，吃起来又麻又清凉，没想到居然还是个"养生高手"？今天咱们就来扒一扒这个厨房里的宝藏叶子到底藏着多少本事！
从路边野草到餐桌网红
前些年还在贵州山区当野菜的木姜子叶，现在摇身一变成了火锅店、螺蛳粉店的标配，其实人家正名叫"山苍子叶"，是樟科植物的嫩叶，云贵川渝的大山里漫山遍野都是，别看现在成了网红食材，当地人早就知道用它泡茶祛暑、捣碎敷伤口,连牛羊吃了都能防虫治病。
5大功效承包你的身体需求
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肠胃调理师
含挥发油和膳食纤维，能刺激胃酸分泌，吃饭不香的时候掐几片放凉拌菜里，比健胃消食片还管用，贵州人吃酸汤鱼必放，说是"刮油神器",吃完肠胃清爽不胀气。 -
天然消炎药
捣烂外敷能缓解蚊虫叮咬，嚼几片还能改善口腔溃疡，有次我上火牙疼，试了网友偏方含叶子在痛处，3分钟就不抽搐了,比含盐水见效快！ -
呼吸道清道夫
办公室感冒高发期，我习惯泡木姜子茶，切几刀丢保温杯，那股辛香通气窍，鼻塞瞬间缓解，老烟民说拿它煮水漱口,早上咳黑痰的情况都少了。 -
女性专属暖宝宝
姨妈期煮红糖水时加两片，喝下去从喉咙暖到小腹，村里老人教的偏方：晒干的叶子缝在肚兜里，能缓解宫寒痛经,比暖宝宝持久多了。 -
免疫提升器
维生素C含量是橙子的2倍，还富含钙铁锌，疫情期间我天天泡水喝，整个冬天就只感冒过一次,而且三天就好了。
这些坑千万别踩！
别以为好东西就能猛吃！有人拿它当减肥代餐，结果半夜跑厕所——纤维含量太高反而伤肠胃，孕妇要少吃，叶子里的芳香烃可能影响胎儿，最搞笑的是网上卖的木姜子精油，号称能丰胸,问过植物学家才知道纯属扯淡！
花式吃法大公开
• 麻辣烫必加：烫10秒捞出，麻香直冲天灵盖
• 凉拌折耳根：经典CP，地球人都知道
• 炒腊肉：肥肉遇木姜子，油腻感瞬间消失
• 烘焙新玩法：碾碎撒蛋糕面糊，清香解腻
• 泡脚彩蛋：新鲜叶子煮水泡脚，脚气都变香了
辨别干货看这里
菜场买的叶子选青绿饱满的，发黄的是老叶，真假鉴别很简单：真木姜子叶搓碎后香气持久，假的（通常是刺芹）味道刺鼻还上头，某多多9.9包邮的干叶慎买,好多是用蒿子杆冒充的。
上次去贵阳出差，看见当地大妈用木姜子叶包粽子，还说端午挂门口能驱邪，虽然科学无法解释，但那股混合着草木香的糯米粽确实好吃！你家那边有没有特别的吃法？欢迎
