最近总听老中医提起一种叫"佛手"的药材，说是既能疏肝又能养胃，还能润肺止咳，我一开始还以为是某种珍贵补品，查资料才发现原来这味药早就藏在我们的生活里——晒干的佛手片泡茶，蜜饯佛手当零食，甚至新鲜佛手切片炖汤都是常见的吃法，今天就带大家揭开这味"果中仙品"的神秘面纱,看看它到底藏着多少养生智慧。
佛手到底是何方神圣？
在浙江金华、福建福安等地的山野间，常能看见一种形状奇特的柑橘类果实，它不像普通柑橘圆润饱满，反而分裂成手指状，酷似佛教中的"佛手"造型，因此得名，这种看似重口味的水果其实已有千年入药历史，《本草纲目》里就记载着它能"理气化痰、止呕消胀"，不过可别被它的药用价值吓到，在广东潮汕地区,佛手老香黄可是家家户户必备的祛湿小零食。
现代人最需要的五大功效
情绪调节师——专治各种想不开
当代人压力大容易肝气郁结，表现为莫名烦躁、胸闷胁痛，佛手就像个天然的情绪调节开关，它能疏通肝胆经的淤堵，有个朋友长期熬夜加班，总说胸口像压了块石头，每天用佛手片泡水喝，半个月后明显感觉呼吸都顺畅了，特别是更年期女性，用佛手搭配玫瑰花煎水，既能缓解潮热盗汗,又能安抚情绪波动。
呼吸道清道夫——从咳嗽到痰多都管用
秋冬季节很多老人孩子容易咳嗽痰多，这时候佛手就能大显身手，记得去年流感高发期，邻居张奶奶用陈皮+佛手+梨皮熬膏，她说这个偏方比止咳糖浆还管用，其实原理很简单，佛手所含的挥发油能稀释痰液，配合其他食材起到协同增效的作用，不过要注意，如果是干咳无痰的体质，最好搭配麦冬、玉竹等滋阴药材。
脾胃守护神——告别腹胀反酸
现在人饮食不规律，十个人里有八个脾胃虚弱，佛手最擅长的就是调理这种"富贵病"，它能促进消化液分泌，缓解胃部胀气，有个简单用法：饭后嚼两片甘草腌佛手，酸甜开胃还能解油腻，对于经常应酬喝酒的商务人士，建议在保温杯里放几颗佛手杏仁,既能护肝又能预防酒精性胃炎。
血管清洁工——隐藏的降压高手
高血压患者都知道要少吃腌制食品，但很多人不知道佛手其实是天然的钙离子通道调节剂，它含有的柠檬苦素类似物，能有效扩张血管平滑肌，临床实验显示，持续服用佛手提取物两个月，收缩压平均能下降8-12mmHg，不过要提醒的是，正在服用降压药的朋友，最好错开服药时间,避免叠加效应。
美容养颜丸——内外兼修的抗衰秘方
爱美的女士注意了，佛手可是中医里的"口服护肤品"，它富含的类黄酮物质能清除自由基，搭配当归、白芍煎汤饮用，三个月就能看到色斑淡化，更妙的是外用方法：新鲜佛手榨汁调蜂蜜敷脸，每周两次，坚持能让皮肤细腻度提升两个等级，不过过敏体质要先做测试,毕竟柑橘类果实容易引发光敏反应。
这些禁忌千万别踩坑
虽然佛手好处多多，但也不是人人适用，阴虚火旺、胃酸过多的人要慎用，孕妇更要在医生指导下服用，市面上有些不良商家会用柚子冒充佛手，辨别时记住三个诀窍：真佛手表面有明显油室凹点，气味清香带微苦，断面呈现海绵状纹理，保存时要放在阴凉通风处，每隔半月翻晒一次,否则容易发霉变质。
厨房里的养生魔法
别以为佛手只能入药，它还是厨房里的百搭选手，炖羊肉时加几片去腥膻，煮小米粥时放两颗理气健脾，就连做川贝雪梨羹时加点佛手丝，润肺效果都能翻倍，最绝的是潮汕人的"老香黄"做法：用甘草、食盐、蜂蜜三层腌制，存放三年以上的佛手堪称"液体黄金",对付慢性咽炎特别有效。
看到这里是不是觉得家里长辈囤积的中药材突然亲切了许多？其实古人的智慧就藏在这些寻常药材里，下次遇到情绪低落、胃口不佳或者反复咳嗽，不妨试试这味长得像手掌的奇妙果实，不过要记住，任何药材都要对症使用，有疑问最好还是咨询专业医师，毕竟养生如理财，适合自己的才是最好的
