说起萝卜，大家再熟悉不过了，但要是提到"萝卜子"，估计十个人里有八个会发懵——这不就是萝卜籽吗？还能入药？还真别小看这些不起眼的小种子，从古至今它可是中医眼里的"宝藏"！今天咱们就扒一扒这颗迷你种子里藏着的大能量,看完保准你下次吃萝卜时连籽都不舍得扔！
萝卜子的前世今生
在北方农村长大的朋友应该不陌生，老辈人总爱把晒干的萝卜籽装在布袋里当香料，其实早在《本草纲目》里就有记载："莱菔子（即萝卜子）辛甘平，能升能降，利气宽中"，这种金灿灿的小颗粒别看个头小，却含着40%的脂肪油、20%的粗蛋白，还藏着多种活性成分，堪称"浓缩的营养库"。
千年传承的消食利器
记得去年春节聚餐，表弟贪嘴吃了半锅红烧肉，半夜胀得直打嗝，我妈翻出个小布包，煮了碗焦三仙茶（山楂、麦芽、莱菔子），没想到半小时后就见效，中医说萝卜子就像肠胃里的"清道夫"，它含有的特殊酶类能分解淀粉和脂肪，尤其对付油腻积食特别管用，现在市面上很多健胃消食片里都添了莱菔子提取物,这可是古人智慧的结晶。
咳嗽痰多的天然克星
前阵子换季降温，楼下王奶奶总捧着个保温杯喝"神仙水"，凑近一看，原来是炒过的萝卜子泡蜂蜜水，这可不是土方子，《千金方》里就有用莱菔子治痰喘的记载，现代研究发现，萝卜子中的硫代葡萄糖苷能稀释痰液，配合蜂蜜润喉，对慢性咽炎、晨起咳痰特别有效，办公室久坐族不妨备点炒萝卜子，嗓子不舒服时泡水喝,比含片还管用。
被忽视的降压高手
邻居张叔有段时间总头晕，血压计显示高压160，后来中医给他开了个方子，主药就是30克萝卜子，原来这小小的种子含有槲皮素、异硫氰酸酯等成分，能扩张血管、调节钠钾平衡，临床实验显示，连续两周服用莱菔子粉，收缩压平均能降8-12mmHg，现在菜市场买萝卜，我都会特意留些籽晒干,给爸妈当日常保健茶喝。
养肝护肝的平价法宝
上个月公司体检，部门里有一半同事轻度脂肪肝，老中医建议我们每天用炒萝卜子泡水代茶饮，刚开始还嫌它有股辛辣味，坚持半个月发现右肋下胀痛减轻了，现代医学检测发现，莱菔子中的黄酮类物质能降低转氨酶，促进肝细胞修复，对于经常熬夜、喝酒应酬的朋友,这可比动辄几百块的护肝片实在多了。
厨房里的万能调料
除了药用，萝卜子还是烹饪高手的秘密武器，川菜师傅炒牛肉总会撒点焙香的萝卜子，它能软化肉质；西北人蒸馒头加一把，面团特别松软；我家炖羊肉必放，既能解腻又能提鲜，最绝的是云南单枞茶，茶叶里掺着炒熟的萝卜子，泡出来的汤色金黄透亮,喝着还有回甘。
使用禁忌与保存技巧
不过再好的东西也有讲究，萝卜子性凉，孕妇和体质虚寒的人要少吃，建议炒制后使用，既能激发香气又能减弱寒性，保存时要注意防潮，最好装在透气的棉布袋里挂通风处，隔段时间翻晒,否则容易发霉变质。
看到这里是不是觉得以前扔了不少宝贝？下次吃萝卜别急着挖籽，晾干收起来说不定哪天就能派上用场，这颗传承千年的小小种子，既是老祖宗留给我们的健康密码，更是寻常百姓家触手可及的养生神器，毕竟真正的好东西，往往就藏在这些不起眼的角落里呢
