说起红茴香，很多家庭主妇都不陌生——炖牛肉时加几颗，卤味飘香时放几片，但要是问这红彤彤的小果子到底有啥本事，估计十个人里有九个答不上来，今天咱就扒一扒这个藏在灶台边的养生高手,看看它到底是如何在千年饮食智慧里站稳脚跟的。
被低估的"天然健胃消食片"
前阵子隔壁王婶总说"吃饭不香，肚子胀气"，去医院开了好几盒消食片，我给她支了个招：炖肉时多放两颗红茴香，没想到半个月后，王婶拍着大腿说："这小红果比药片还管用！"其实早在《本草纲目》里就有记载，红茴香能"暖胃消滞"，它含有的挥发油就像给肠胃做了个SPA，既能促进消化液分泌，又能安抚闹脾气的胃肠神经，现在不少餐馆的大厨都懂这个门道，炖牛羊肉时偷偷加几粒,既去腥又护胃。
藏在厨房的"天然止痛贴"
上个月陪老妈爬山扭了脚，肿得像个馒头，老中医开的泡脚方子里就有红茴香，这可不是瞎猫撞上死耗子——现代研究发现，红茴香里的茴香脑成分具有抗炎镇痛作用，效果堪比某些西药，不过咱老百姓更爱它的"温通"特性，用热盐袋裹着炒过的红茴香敷关节，那股温热劲儿能直钻筋络，比膏药贴着舒服多了，记得要选颗粒饱满的,现炒现用才见效。
厨房里的"天然抗生素"
去年流感季，表姐家娃反复发烧，我寄去半斤红茴香，让她煮水当茶饮，结果小家伙三天就退烧了，医院开的头孢都没吃完，原来红茴香含有柠檬烯、蒎烯等抗菌成分，对金色葡萄球菌、大肠杆菌这些常见病菌都有抑制作用，不过要记住，必须是煮开花的浓汤才有效果,当茶喝时要加冰糖中和辛辣味。
月子房里的"气血加油站"
我们这有个老习俗，产妇坐月子要喝红茴香小米粥，刚开始觉得奇怪，后来查资料才明白：每100克红茴香含铁量高达4.3毫克，比菠菜高出整整一倍！配上补气血的小米，简直是产后调理的黄金搭档，不过新妈妈们注意别过量，每天煮粥抓5-6粒就够了,毕竟产后不宜吃太燥的食物。
厨房里的"祛湿小能手"
最近梅雨季节，楼上陈叔总是腰酸腿沉，我给他推荐了个土方子：红茴香+艾叶+生姜煮水泡澡，这三样东西凑一起，就像给身体装了台抽湿机，红茴香负责温经通络，艾叶驱寒除湿，生姜发汗解表，泡完擦干后记得穿棉袜保暖，连续七天,保管你从里到外都清爽利落。
那些年错过的食用禁忌
虽说红茴香浑身是宝，但也不是百无禁忌，孕妇要躲着走，它活血的功效可能惊动胎气；阴虚火旺的朋友少吃，当心嘴上起泡；高血压患者别当零食嚼，里面的钠元素会搞事情，最保险的吃法还是入菜调味，每次控制在3-5克,既能提香又不伤身。
说到这儿，你是不是该看看自家调料罐了？下次炖汤煮肉时，不妨丢几粒红茴香进去，这枚不到两块钱的"药食同源"小宝贝，可是老祖宗留给我们的健康密码，再好的食材也别贪嘴，细水长流地吃才能让它成为真正的
