从"杂草"到"药草"的逆袭之路
前几天去郊外踏青，随手拍了张野花照片发朋友圈，没想到被当中医的舅舅一眼识破："这不就是阴臣蒿嘛！你们这些年轻人啊，根本不知道它多金贵！"这话倒是勾起了我的好奇心，这种在田间地头随处可见的野草,真的有什么过人之处？
其实早在《本草纲目》里就有记载，阴臣蒿（注：部分地区对茵陈蒿的别称）可是被称为"退黄圣手"，老辈人常说"三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧"，说的就是采收讲究——清明前后采摘的嫩苗药效最佳,过了时节就只能当普通蒿草了。
藏在泥土里的养生密码
要说阴臣蒿最出名的功效，那必须是对付黄疸，邻居王婶家小孙子去年得了病理性黄疸，医院蓝光治疗配合喝阴臣蒿煮水，三天就见到效果，中医讲它能"清热利湿、利胆退黄"，就像给身体做了次大扫除,把多余的湿热排出去。
不过它的本事可不止这些：
- 肠胃清道夫：春天吃多了油腻消化不良？拿阴臣蒿泡茶，那股特殊的清香能开胃促消化，比健胃消食片还管用
- 皮肤救星：体内有湿热容易长痘瘙痒，用它煮水擦洗，消炎止痒效果堪比外用药膏
- 感冒克星：风寒感冒初期，拿阴臣蒿熬汤加点红糖，发汗解表比硬扛着强
厨房里的养生魔法
别看它长得普通,吃法可不少：
- 凉拌阴臣蒿：摘取嫩芽开水焯30秒，加蒜末香油拌匀，苦中带香特别开胃
- 阴臣蒿鸡蛋汤：一把嫩苗煮出黄绿色汤汁，打入蛋花，月子餐都适合
- 阴臣蒿粥：小米粥快熟时撒一把碎叶，清香扑鼻还能祛晨起口苦
去年我妈试着做了阴臣蒿馒头，翠绿的颜色看着就诱人，说是能解春困，现在家里人都抢着吃,反倒比精米白面受欢迎。
这些坑千万别踩
- 不是越苦越好：发苦的说明采收晚了，清明后的嫩芽才是最好的
- 孕妇要忌口：毕竟有药性，特殊时期还是谨慎为好
- 别当减肥茶猛喝：每天不超过15克，过量反而伤脾胃
- 辨别很重要：有些开白花的品种有毒，认准开黄色小花的
上周带儿子去公园，发现保安正在拔草丛里的阴臣蒿，赶紧上前制止："这可是宝贝！晒干装枕头能治失眠呢！"现在家里存了不少自制的阴臣蒿香囊,晚上睡觉确实安稳多了。
都市人的养生新宠
现在连咖啡店都推出"春日限定"阴臣蒿拿铁，淡淡的草木香配上牛奶，居然意外地和谐，某宝上阴臣蒿茶包月销过万，看来现代人终于发现了这个古老智慧，不过要提醒的是，新鲜阴臣蒿最好现采现用,晒干的药效会打折扣。
说到底，阴臣蒿能走红不是没道理，它就像中医药里的扫地僧，不争不抢却身怀绝技，下次看到路边成丛的嫩绿小草，可别再当杂草除掉啦！不过采摘时记得留根，来年才能继续造福街坊邻里，这个春天，不妨试试用它煮壶茶，感受下古人说的"一月茵陈二月蒿，三月割了当柴烧"到底是啥
