"前几天遛弯儿，看见小区绿化带里冒出一丛嫩芽，我妈瞅了一眼就乐了：'这不就是春天的补钙王嘛！'"估计不少人和我一样，对这种路边随手拔的"野草"有点熟悉又陌生，今天咱们就来唠唠这种不起眼却暗藏玄机的植物——路边根，看看它到底藏着多少养生密码。
藏在路边的养生高手
要说这路边根啊,可是老辈人眼里的"天然药房"，在北方叫婆婆丁，南方称黄花苗，其实它学名叫蒲公英，但更接地气的还是"路边根"这个俗称，别看它长得普通，从根到叶都能入药，《本草纲目》里早有记载，现代研究更是发现它含蒲公英甾醇、菊糖、维生素C等十几种活性成分，妥妥的营养小钢炮。
五大功效让人惊掉下巴
天然抗生素，消炎一把好手
上个月我牙龈肿痛，邻居阿姨塞给我一把凉拌路边根："比消炎药管用！"刚开始还不信，结果连吃三天，红肿居然消下去了，原来它含有的绿原酸和咖啡酸，能抑制金黄色葡萄球菌等常见病菌，对付咽喉炎、乳腺炎都有奇效。
排毒养颜，肠道清道夫
办公室小刘便秘三个月，每天泡路边根茶当水喝，现在跑厕所都规律了，它富含的膳食纤维就像小扫帚，带着毒素油脂一起排出去，更妙的是还能调节肠道菌群，喝段时间你会发现皮肤透亮了，连痘痘都少冒。
保肝护肝，熬夜族救星
快递小哥跟我吐槽："天天黑白颠倒，肝都快熬坏了！"我给他支招：每天抓一把路边根煮水，坚持半个月，果然上次见他，脸色不像之前那么蜡黄了，现代研究证实，它能帮助降低转氨酶，修复受损肝细胞。
利尿消肿，水肿克星
产后的表姐水肿得厉害，月嫂教她用新鲜路边根捣烂敷腿，配合喝汤，才五天，小腿围瘦了两圈！它含有的钾元素能促进钠排出，对生理期水肿、久坐水肿特别管用。
降火神器，三分钟见效
上次吃火锅上火，嘴角起泡，顺手揪几朵路边根嚼汁抹患处，当天就不疼了，它清热解毒的效果堪比"灭火器"，口腔溃疡、嗓子冒烟时，嚼两片叶子立竿见影。
这样吃才能发挥最大威力
凉拌最营养
掐嫩叶洗净焯水，加蒜末、香油、醋拌匀，注意焯水不超过10秒，不然营养全跑光了。
泡茶最方便
晒干的根用来煮水，早晚各一杯，嫌苦可以加枸杞、红枣调味，既能中和寒性又添风味。
煲汤最滋补
排骨炖汤时丢几颗根进去，肉不腥汤更鲜，哺乳期妈妈喝这个下奶还不易堵奶。
四类人要悠着点吃
- 脾胃虚寒的（一吃凉东西就拉肚子）
- 过敏体质的（可以先在手腕试涂汁液）
- 血压低的（它有轻微降压作用）
- 孕妇（尤其是孕早期要忌口）
采收也有大学问
认准这三个特征：叶片锯齿状、断茎冒白浆、开花前最嫩，晨露未干时采摘"，这时候有效成分浓度最高，别在马路旁摘啊，找公园或者郊外干净的地方。
最后说个冷知识：国外把路边根当沙拉基底，国内却总拿它当野草，下次遇见千万别放过，但记得留点种子让它继续生长哦！毕竟这不要钱的养生菜，可比保健品
