说起塘角鱼，很多两广地区的朋友都不陌生，这种躲在池塘角落的小鱼，虽然个头不大却浑身是宝，最近总有人在后台问："听说塘角鱼能治腰痛？""产后吃塘角鱼真的补身吗？"今天咱们就来好好唠唠这个被老祖宗认证的养生食材。
塘角鱼到底是何方神圣？ 塘角鱼学名胡子鲶，在广东叫塘虱，广西称角鱼，这货最大的特点就是生命力顽强，能在浑浊水里生存，表皮那层滑溜溜的黏液就是它的护身符，别看它长得丑，却是实打实的高蛋白低脂肪选手，每百克含17克优质蛋白，钙含量比牛奶还高，关键是肉质细嫩还没小刺,特别适合老人小孩。
老中医眼里的药膳明星 在岭南地区，塘角鱼可是药膳界的隐藏大佬，老一辈常说"一盅塘角鱼汤，胜过十副药方"，这话真不是吹的，据《本草纲目》记载，这鱼有滋阴补肾、健脾利水的功效，那些经常腰酸腿软、夜尿多的中年人，喝上两周塘角鱼黑豆汤,效果肉眼可见。
五大功效主治全揭秘
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肾虚腰痛的救星 现在年轻人加班熬夜多，三十岁不到就腰疼得直不起来，塘角鱼配杜仲炖汤，简直是为久坐族量身定制，上周隔壁王哥连喝五天,现在搬重物都不喊疼了。
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产后恢复的秘密武器 新妈妈乳汁不足时，家里老人总会煮碗塘角鱼豆腐汤，这鱼富含催乳所需的优质蛋白和不饱和脂肪酸，配上通草炖煮,比猪蹄汤更清爽有效。
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小儿疳积的调理专家 孩子挑食瘦弱怎么办？用塘角鱼蒸蛋羹，既能补充营养又容易消化，记得要去掉鱼鳃边的小白点,那是导致腥味的根源。
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水肿患者的天然利尿剂 肝硬化腹水患者可以试试冬瓜塘角鱼汤，这鱼的利水渗湿效果比冬瓜茶还管用，不过要注意撇掉浮油,痛风患者要少吃。
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跌打损伤的民间偏方 运动扭伤不用慌，捉条活塘角鱼捣烂外敷，消肿止痛效果堪比云南白药,过敏体质要慎用这个方法。
厨房里的养生魔法 要说做法，最经典的当属客家娘酒焖塘角鱼，热锅下姜片爆香，鱼身两面煎透，倒入红糯娘酒没过鱼身，小火慢焅到酒香四溢，这道菜不仅能祛风除湿，还能暖胃驱寒,冬天吃最合适不过。
食用禁忌要牢记 虽然塘角鱼好处多，但也不是人人都适合，发烧感冒时千万别碰，皮肤病发作期要忌口，最关键的是要彻底煮熟,寄生虫可不会因为它营养丰富就放过你。
选购窍门大公开 挑塘角鱼记住三个诀窍：看眼睛要清澈透亮，摸黏液要滑而不腥，按鱼肚要有弹性，野生的比养殖的更好辨认,尾巴呈现淡黄色的就是正宗货。
现在知道为什么老火靓汤里总少不了塘角鱼了吧？这不起眼的小家伙，可是藏着大大的养生智慧，下次去市场看到它，可别再当成普通鱼货了，不过再好吃也别贪嘴，每周两次刚刚好，毕竟
