在云南哀牢山的云雾林子里，藏着种土黄色的根茎，当地彝族老乡管它叫"仙人余粮"，说饥荒年代可是救命的宝贝，现在城里人都开始疯抢西洋参、虫草，却不知道这种长在自家山头的"土人参"才是真正的养生高手,今天咱们就来唠唠这云南黄精到底藏着多少不为人知的秘密。
深山老林里的"姜形人参"
云南黄精主产在滇西的深山老林里，尤其是大理苍山、文山州这些地方，每年霜降后，采药人要背着竹篓在湿滑的腐叶堆里翻找，专挑那些长得像生姜、浑身布满皱纹的老根，有经验的药农说，五年以上的黄精才够资格入药，这时候掰开断面能看见半透明的黏液,闻着带点焦糖香。
这种长相不起眼的块根，在《滇南本草》里早有记载，老辈人说过去走夷方（下缅甸）的马帮，驮筐里总要塞几根风干的黄精，路上渴了就切片含着,比现在的润喉糖还管用。
五大功效让中医都点赞
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补气不上火
现在人熬夜加班后总感觉虚，吃人参怕流鼻血，西洋参又太寒，云南黄精就像温开水一样平和，既能补脾肺之气，又不会让身体燥热，特别是产后体虚的宝妈，用它炖乌鸡汤最合适,奶水不足还能帮着通络。 -
润肺界的隐形冠军
抽烟老咳痰的要注意了，黄精含有的粘多糖就像给肺脏敷面膜，老家有个偏方，用九蒸九晒的黄精加川贝粉，治干咳比止咳糖浆还灵，雾霾天严重的城市,拿它泡水喝比戴口罩还管用。 -
肝肾同补的万能键
四十岁往后腰酸腿软的朋友，可以试试黄精配枸杞泡酒，中医说"乙癸同源"，这组合能同时滋养肝血和肾精，有些老师傅喝酒前偷偷抿两口,第二天头不晕眼不花。 -
血糖平衡器
糖尿病人最怕血糖过山车，黄精里的甾体皂苷就像智能调节阀，医院营养科现在都推荐用黄精面代替白面条，升糖指数比荞麦还低，不过要选九蒸九晒过的,生黄精反而含糖量高。 -
美容养颜暗器
爱美的姑娘可别错过，黄精多糖堪称口服玻尿酸，坚持喝黄精黄芪茶三个月，你会发现皮肤透亮得像剥壳鸡蛋，村里八十岁的阿婆脸上没皱纹,秘诀就是每天嚼两片黄精当零嘴。
这些搭配让效果翻倍
- 黄精+当归：痛经妹子的救星，经前一周开始炖汤，暖宫效果比暖宝宝强十倍
- 黄精+肉苁蓉：中老年男士的加油站，泡酒时加这两味，晨勃频率自己偷着乐
- 黄精+玉竹：熬夜党的急救包，通宵后煮水喝，第二天脸色不会蜡黄
- 黄精+山楂：大餐后的刮油神器，尤其适合吃火锅配冰啤酒的夜宵党
小心这些食用雷区
- 新鲜黄精带麻舌成分，必须九蒸九晒才能去掉刺激性
- 痰湿重的人（舌苔厚腻）要少吃，否则越补越难受
- 感冒发烧期间别碰，会闭门留寇
- 每天摄入量控制在15-30克，过量可能拉肚子
教你辨真假
正宗云南黄精个头匀称，表皮有密集的环状纹理，折断时能看到淡黄色的"筋脉"，假冒的安徽黄精颜色发白，煮水喝会有酸涩味，最简单的鉴别法：真正道地黄精炖汤后，汤水会变得粘稠拉丝,这是多糖含量高的铁证。
现在某宝上很多打着"野生黄精"旗号的，其实大多是安徽引种的，想买到正宗的，记住看产地标签必须是大理、楚雄、红河这几个产区，价格方面，地道的九蒸九晒黄精不可能低于200元/斤,毕竟光人工费就要占大半。
下次去云南旅游，别光盯着菌子买，背几斤黄精回家，早晚炖汤放几片，比吃那些保健品实在多了，毕竟这可是连孙思邈都在《千金方》里推荐的"草中之精"，老祖宗的智慧可比网红带货靠谱多了
