最近逛菜市场总能看到一捆捆绿莹莹的小巢菜，这不起眼的野菜其实是个营养宝库，老辈人常说"三月三，荠菜当灵丹"，可比起大名鼎鼎的荠菜，同属十字花科的小巢菜才是真正的低调实力派,今天就带大家揭开这个春季限定蔬菜的养生秘密。
小巢菜的营养家底有多厚？
别看它身价便宜，营养含量却能吊打很多贵族蔬菜,每100克小巢菜含：
- 维生素C：28毫克（等于半个橙子）
- 钙质：230毫克（相当于半盒牛奶）
- 膳食纤维：2.6克（占每日推荐量的10%）
- 植物蛋白：2.4克
更难得的是含有独特的硫苷类物质，这可是西兰花、萝卜等抗癌明星蔬菜的同款成分，春天多吃它能缓解"春困"，老中医说这是发阳之物,能疏通肝气。
五大功效被严重低估
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护眼明目
每天对着电子屏的眼睛有福了！小巢菜里的叶黄素就像给眼睛涂防晒霜，办公室白领连吃两周，眼睛干涩明显改善，建议焯水后凉拌,维生素A吸收率翻倍。 -
肠道清道夫
便秘星人注意了！它的膳食纤维含量是韭菜的1.5倍，关键是不像芹菜那么粗糙，最佳吃法是切碎做蛋饼,老人小孩都能轻松消化。 -
天然消炎药
喉咙痛时别急着吃药，试试小巢菜+冰糖煮汤，那点微苦的草酸正好中和炎症，配合维生素C增强免疫力,亲测比蒲地蓝见效还快。 -
补血高手
女性特别注意！铁含量是菠菜的2倍，关键不含草酸影响吸收，月经期用猪肝汤煮小巢菜,比单纯喝红糖水管用多了。 -
晒黑修复
夏天被晒伤怎么办？民间偏方是用小巢菜捣汁敷脸，科学依据是它含的吲哚成分能抑制黑色素，连续敷三天,红脸膛明显消退。
厨房里的实用搭配指南
◆ 降压组合：小巢菜+香蕉皮煮水（钾钠平衡） ◆ 补钙套餐：焯水小巢菜拌酸奶+芝麻酱 ◆ 减肥神器：晚餐用小巢菜代替主食，饱腹感超强 ◆ 孩子食谱：小巢菜瘦肉粥（补铁又促消化）
这些食用禁忌要注意
① 痛风患者少吃（嘌呤含量较高） ② 结石体质慎食（草酸需焯水去除） ③ 别和蜂蜜同食（容易引起腹泻） ④ 烹饪时间控制在3分钟以内（营养流失少）
现在正是小巢菜最鲜嫩的季节，菜场里2块钱就能买一大把，建议大家趁新鲜多囤点，洗净焯水后分装冷冻，冬天炖汤照样鲜美，记住选择叶片完整、茎秆细嫩的,发黄的老菜口感差远了。
下次看到这翠绿的小菜，可别只当它是野菜配角，从护眼到补钙，从消炎到防晒，这五毛钱的养生菜藏着大学问，趁着时令赶紧吃起来，毕竟错过这一季，又要等
