"这丹参茶喝着挺管用，就是总担心农药残留"，其实咱们老祖宗留下的中药宝库里，藏着个和丹参功效不相上下的宝贝——三七，这个在云南深山里长得像小萝卜的药材，可是有着"金不换"的美名，今天就带大家好好认识这对"活血双雄"。
血管清道夫的兄弟连心 要说丹参最拿手的本事，莫过于打通血液循环的任督二脉，但很多人不知道，三七在这方面丝毫不逊色，去年我陪父亲体检时，医生就特别提醒过：高血压患者长期服用三七粉，就像给血管请了个全天候保洁员，现在老爸每天早晨空腹吃勺三七粉，原本发紫的嘴唇都红润了不少。
这两个药材最大的默契在于"一唱一和"的组合疗法，懂行的老中医开方子时，常常会让丹参和三七配对出现，丹参负责推动血液运行，三七则像细心的工匠修补破损的血管壁，有次看见楼下棋牌室的张叔泡药酒，里头泡着的就是丹参配三七，他说这组合比单喝酒精泡的强百倍。
藏在家常菜里的养生智慧 别看三七听着高大上，其实早就悄悄爬上了我们的餐桌，记得去年去云南旅游，当地餐馆有道特色菜"三七汽锅鸡"，鸡肉炖得酥烂，汤里还浮着几颗暗红色的三七切片，老板神秘地说："这汤专治浑身酸痛，爬山累垮的游客喝了都说灵。"
平常家里做排骨汤时,抓把三七须根丢进去，既能去腥又能补气血，我同事小陈自从生了孩子，每月总要喝几次三七红枣汤，她说月子里落下的腰酸毛病，就这么不知不觉养好了，不过要提醒的是，孕妇千万碰不得这玩意儿，活血太过容易动胎气。
药房柜台前的选择难题 每次去药店买药材，总能看到丹参和三七挨在一起摆放，有次特意问了老药师，原来辨别它们也有窍门：丹参表面发红带槽纹，掰开断面像海绵；三七则是"铜皮铁骨"，表皮灰褐内心青白，去年帮亲戚代购时发现，同样价位的三七，带剪口的要比不带剪口的实惠很多。
现在市面上还流行将三七打成超细粉,据说吸收率能提高三倍，我自己试过两种吃法：早上空腹用温水冲服，晚上装胶囊吞服，坚持两个月后，以前爬楼梯就喘的毛病确实改善不少，不过刚开始服用时，最好从半勺开始适应，有些人会出现上火症状。
藏在医书里的千年秘密 翻看《本草纲目》会发现，李时珍早就给三七打过广告："此药气温味甘微苦，乃阳明厥阴血分之药"，古代将士出征时，腰间除了佩剑还会挂包三七粉，受伤时直接撒在伤口止血，现在医学研究证实，三七含有的皂苷成分确实能双向调节血糖血压，难怪被称为"血管守护神"。
有个有趣的现象：南方人偏爱丹参煲汤，北方人更认三七泡酒，我家隔壁开超市的赵哥，每年入冬都要泡两大缸药酒，他说加了三七的酒喝完浑身发热，特别适合跑长途运输的司机，不过要提醒的是，阴虚火旺体质的人要慎用，否则容易补过头。
厨房里的药材养护指南 存三七可是门技术活，潮了容易发霉，干了又会失效，我妈摸索出个土方法：用棉纸包好放进铁皮饼干盒，再扔几粒花椒防潮，这样保存的三七放两年都还是药香扑鼻，有次朋友送的三七有点受潮，我妈用小火慢慢烘炒，居然救回大半。
说到鉴别真假,老辈人教了个损招：真三七咬起来先苦后甜，假的只有怪味，上次在景区买的所谓"野生三七"，嚼着满嘴硫磺味，后来才知道是药厂淘汰的边角料，所以买药材千万别贪便宜，正经药店的指纹图谱检测可不是摆设。
看着药店里越来越受欢迎的破壁三七粉,突然想起爷爷当年用石臼捣药的情景，这些承载着千年智慧的药材，正在以各种新形式走进现代生活，下次再去中药房，不妨问问师傅丹参和三七怎么搭配，说不定能找到
