"张大夫，这黄澄澄的小东西真是蜜蜂变的？看着怪吓人的..." 上周去同仁堂抓药时，隔壁阿婆盯着药戥子里的蜂蛹直皱眉，老药师笑着解释："这可是正儿八经的中药蜜蜂干，《本草纲目》里都有记载呢！"
说起来很多人第一次见蜜蜂干都会吓一跳——这些蜷缩着的金黄色小颗粒，其实是蜜蜂的幼虫形态，别看它们外形不起眼，在中药房里可是响当当的"动物人参",今天就带大家揭开这个千年养生秘宝的真面目。
从蜂箱到药柜的千年穿越
在云南少数民族寨子里，至今还流传着"三月蜂儿四月蝉"的食谚，当地蜂农告诉我，取蜂蛹讲究时辰，要在蜜蜂幼虫化蛹前采收，这时候的蜂蛹富含营养又不会羽化,正是入药的最佳状态。
老辈人常说"一窝蜂蛹顶只鸡"，可不是夸张，每100克蜂蛹含蛋白质20.3克，这个数值比鸡蛋高出整整一倍！更难得的是含有8种人体必需氨基酸，特别是赖氨酸含量堪比母乳,难怪古代宫廷把它列为贡品。
五脏六腑的天然调理师
-
肝火旺的灭火器
邻居王叔常年应酬喝酒，去年体检查出转氨酶偏高，老中医给他开的方子里就有蜂蛹配伍茵陈，原来蜂蛹里的甲壳素能修复肝细胞，配上清热利湿的药材,三个月就把他泛黄的脸色调回来了。 -
风湿骨痛的暖宝宝
我妈总念叨"蜂蛹炖酒最祛风"，确实，蜂蛹富含的磷脂成分能疏通经络，我们老家有个土方：将蜂蛹泡在40度米酒里密封半月，每天喝一小盅,连骨头缝里的寒气都能驱散。 -
气血双补的小金库
女性朋友特别注意了！蜂蛹的铁含量是菠菜的3倍，特别适合手脚冰凉、月经量少的姐妹，我同事小林坚持早晚嚼5颗鲜蜂蛹,半年下来连美甲师都说她指甲上的月牙变多了。
厨房里的百变养生高手
别以为蜂蛹只能泡酒,其实做法多着呢：
- 云贵风味：折耳根拌蜂蛹，脆嫩中带着植物清香
- 广式靓汤：石斛+蜜枣+蜂蛹炖瘦肉，滋阴效果翻倍
- 东北做法：油炸蜂蛹撒椒盐，下酒一绝但不宜多吃
记得去年去长白山采风，当地参农教我做蜂蛹蒸蛋：打6个土鸡蛋，撒上20粒蜂蛹，滴几滴野蜂蜜，蒸出来的蛋羹金灿灿像蜂窝煤似的,小孩子吃了一整个冬天没感冒。
这些坑千万别踩！
- 过敏体质慎尝：首次食用先吃1颗，观察有没有起疹子
- 活蛹不能直接吃：必须经过-18℃冷冻杀菌处理
- 忌与葱蒜同食：味道相冲还破坏营养成分
- 每日不超过30粒：过量易上火流鼻血
上个月陪老爸复查三高，化验单上箭头少了好几个，老中医特别叮嘱要坚持吃蜂蛹，不过要避开他吃的降压药时段，看来这小小的蜂蛹学问真不少，果然应了那句老话："宁要虫草一把，不要人参一斤"。
现在每次路过中药铺，看见玻璃罐里蠕动的蜂蛹再也不觉得害怕，倒像是看见装满健康密码的小金库，不过友情提示：买蜂蛹要选正规药店，那些路边摊的"野生蜂蛹"可能有寄生虫
