春天一到，不少朋友都爱去郊外挖野菜，尤其是大蓟和小蓟，这两种带刺的野草常被混为一谈，可真要深究起来，它们到底是同一种东西的不同叫法，还是各有千秋的"双胞胎"？今天咱们就来掰扯清楚，毕竟吃错了不仅浪费食材,还可能伤身体！
长得像≠功效一样，先分清"身份证"
很多新手挖菜时，看见带刺的叶子就喊"小蓟"，其实大蓟和小蓟根本不是一家人，大蓟学名叫Cirsium japonicum，个头能长到1-2米高，茎杆粗壮带紫红色斑点，叶子边缘锯齿像狼牙棒，小蓟则是Cirsium setidens，身高不到半米，茎细如筷子，叶片薄得像纸片，老中医摸叶子就能分辨：大蓟叶面毛茸茸的,小蓟摸起来滑溜溜。
药效重叠区：止血消炎是共性
别看长相差异大，二者在传统医学里都被归类为"凉血药"，春天肝火旺导致流鼻血、牙龈出血，采一把嫩芽煮水喝确实管用，笔者老家有个土方子：鲜汁兑白糖，专治小孩磕碰淤青，不过要提醒的是，脾胃虚寒的人喝了容易拉肚子,这跟它们性味苦寒有关。
独家本领大比拼：一个主攻血压，一个专攻泌尿
去年邻居张叔天天用大蓟泡茶，结果头晕送医院才发现血压飙到180，原来大蓟含有独特的黄酮类物质，确实有扩张血管的作用，但长期单喝不配伍其他药材反而危险，倒是小蓟更安全，它富含的钾元素特别擅长利水通淋,火锅吃多了尿黄时煮水喝效果显著。
厨房里的讲究：食用部位暗藏玄机
市场上常有不良商贩把老化的大蓟当小蓟卖，记住这个诀窍：小蓟只吃嫩茎叶，开花后纤维变粗；大蓟则要用肥厚的根，春季采挖的根药效最佳，去年我试过凉拌小蓟嫩尖，焯水后加蒜末生抽，清爽解腻；大蓟根炖鸡倒是意外好吃,口感类似山药。
特殊人群警报：三类人千万别碰
- 孕妇忌口：两种蓟都有刺激宫缩的风险
- 体寒者绕道：手脚冰凉、大便稀溏的人越吃越虚
- 过敏体质小心：叶片绒毛可能引发皮肤瘙痒
上个月门诊遇到位荨麻疹患者,就是清明扫墓接触小蓟惹的祸。
现在明白为啥中药房要把两者分开摆放了吧？就像川贝母和浙贝母，当归头和当归尾，差之毫厘谬以千里，下次挖野菜前，建议先拍照片找懂行的人确认，实在分不清就选小蓟，毕竟它的适用范围更广，风险系数更低，当然最保险的还是那句话——不确定就不吃
