菜市场角落的"长寿菜"，90%的人擦肩而过
周末去郊外踏青,田埂上一片绿油油的"向日葵迷你版"总被人当成杂草，其实这不起眼的小家伙大有来头——它叫马齿苋，古时候穷人管它叫"长寿菜"，饥荒年代可是救命粮，如今城里人花大价钱买有机蔬菜，却不知道这种野生植物才是真正的营养库。
我姥姥家后院就长满这玩意儿,老人家每年春天都会采回来焯水晾干，小时候觉得土得掉渣，现在才发现，这遍地都是的"野草"里藏着多少养生智慧，今天就带大家看看，这个被中医称为"五行草"的神奇植物到底有多少本事。
从《本草纲目》到现代实验室的千年验证
李时珍当年写《本草纲目》时，专门给马齿苋留了篇幅，这株能同时入药、当菜吃的植物，叶子肥厚如马齿，茎秆暗红带酸味，看着普通却暗藏玄机，现代研究发现，每100克马齿苋含有：
- 维生素A：胡萝卜的3倍
- 维生素C：柠檬的2倍
- 钙含量：牛奶的3倍
- 钾含量：香蕉的5倍
- 独特的马齿苋酰胺成分
最绝的是它的Ω-3脂肪酸含量，比深海鱼油还高！难怪民间流传"三高吃它比吃药强"，去年国家中医药管理局发布的药食同源目录里，马齿苋可是正儿八经的"编制内"成员。
五大神效让你重新认识野草
肠道清道夫
隔壁王婶常年便秘，自从学会用马齿苋煮苹果水，现在天天准时跑厕所，这菜里的膳食纤维就像小扫帚，能把肠道褶皱里的宿便一扫而光，关键是不像泻药伤身体，老太太喝了三个月，连痔疮都好多了。
天然抗生素
上个月我牙龈肿痛，含了三天甲硝唑都没断根，后来老妈塞给我一把马齿苋，捣烂敷在腮帮子上，当天就不淌血了，原来它含有的醛类物质，能秒杀金黄色葡萄球菌、大肠杆菌这些坏家伙，还不会产生耐药性。
糖友福音
糖尿病张叔的控糖秘诀就是凉拌马齿苋，这菜自带控糖开关——特有的去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，升糖指数比黄瓜还低，搭配苦荞麦一起吃，空腹血糖能稳得住。
皮肤急救站
记得小时候被蚊子咬了包，奶奶就掐几根马齿苋揉出汁水，一抹就不痒，现在美容院流行的"晒后修复凝胶"，很多都偷偷加了马齿苋提取物，对付湿疹、痱子、蚊虫叮咬，它比激素药膏更安全。
心血管守护者
我爸血脂偏高，医生让他每天嚼10颗生花生，后来我查资料发现，马齿苋里的钾离子和亚麻酸才是血管清道夫，坚持喝马齿苋茶三个月，他脖子上的"富贵包"居然小了一圈。
厨房里的百变养生术
别以为马齿苋只能凉拌,教你几手绝的：
- 降压三宝汤：马齿苋+芹菜+山楂，煮出来的翡翠色浓汤，高血压患者连喝一周就能看见效果
- 祛痘面膜：新鲜马齿苋捣碎加蜂蜜，敷15分钟洗掉，第二天痘痘就瘪下去
- 祛湿茶包：晒干的马齿苋配上陈皮，闷出的茶水专治湿热体质
- 养肝煎饼：掺在面粉里烙饼，早晨吃特别给肝脏排毒
特别注意：怀孕的姐妹要忌口，这菜滑利得很；脾胃虚寒的老胃病也别贪吃，最好搭着生姜一起炒。
街边野菜的正确打开方式
采马齿苋要记住"三不原则"：
- 不在马路旁摘（尾气污染重）
- 不开黄花的不要（嫩叶才鲜美）
- 下雨天不采（农药残留易超标）
清洗时加点小苏打泡半小时,焯水时间控制在10秒内，滴几滴香油能去掉涩味，要是懒得自己采，某宝搜"有机马齿苋"，5斤才28块钱，比超市青菜划算多了。
那些年错过的养生宝藏
每次看到有人拔草除马齿苋,我都替他们心疼，这菜在南方叫"五行草"，北方称"长命菜"，春天采嫩叶，夏天收全草，秋天挖根茎，冬天晒干备着，四季都不浪费，下次再遇见千万别当杂草，想想它能给身体带来的这么多好处，随手一摘就是份健康保险。
悄悄告诉你：我们办公室现在流行"马齿苋下午茶"，抓一把泡水喝，既能明目又能消水肿，比星巴克
