老张最近总念叨自己捡到宝了，原来他老家挖出棵"野草"，拿给我看时叶子支棱着七片锯齿，根茎掰开断面像铜钱纹，我打趣说这是潘金莲毒武大郎用的药，他却瞪眼说这是祖传的宝贝，这株看似普通的植物，正是被民间称为"金不换"的三七。
深山里的"南国神草" 在云南文山的老寨子里，晒药场总铺满灰褐色的块根，九十岁的李阿婆每天要嚼两片，她说年轻时月子没坐好，全靠这土方子续了口气，当地人管三七叫"包治百伤"，跌打损伤要敷，产妇血崩要吞,连喝酒前都要含片防醉。
藏在叶片下的健康密码 别看三七长得普通，切开根茎就能看见造化的玄机，那些深浅相间的轮纹不是装饰，而是天然形成的皂苷储存库，现代仪器检测发现，每克三七粉竟含有30多种微量元素，其中三七素、人参皂苷Rb1这些成分，正是它的"秘密武器"。
血管清道夫的真本事 隔壁王叔去年查出颈动脉斑块，医生开的西药他偷偷减量，倒是每天雷打不动冲三七粉，三个月后再检查，斑块居然稳定了，中医说这不是瞎猫撞死耗子，三七里的黄酮类物质就像微型扫帚,能把血管壁上的脂质斑块慢慢清扫干净。
五脏六腑的全能保健医
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心脏守护者：老中医有个偏方，丹参配三七按2:1比例打粉，早晚各一勺，说是能化解胸闷心悸，特别适合爬楼梯就喘的中年人，西医也发现它能抑制血小板聚集,比阿司匹林温和多了。
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肝脏修复师：公司小陈常年熬夜应酬，体检转氨酶飙到200多，后来每天用三七花泡茶，三个月指标降了一半，研究显示其多糖成分能激活肝细胞再生,就像给肝脏做了次深度SPA。
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妇科圣手：表姐产后恶露不尽，老中医开了生化汤加三七粉，说是既能止血又防淤，比单纯吃益母草管用,现在月子中心都在用三七炖鸡当标配。
厨房里的养生魔法 会过日子的主妇都知道，三七不只是药材，炖鸡汤时丢几片，汤色顿时清澈透亮；做蜂蜜柚子茶掺点三七粉，苦味变甘醇；就连熬阿胶糕，加上三七能化解滋腻，不过要记住，每天总量别超过9克,否则容易上火。
真假三七的鉴别诀窍 市场上染色的"土三七"坑过不少人，认准文山产地是关键，真三七体重皮细，断面青黑色渐变，闻着有股淡淡的鱼腥香，要是搓碎后全是白色粉末，或者味道刺鼻,准是硫磺熏过的假货。
服用禁忌要牢记 孕妇千万别碰，活血太过可能惊动胎气，感冒发烧时也要停服，免得火上浇油，最保险的是咨询中医师，根据自身体质配伍，有人把三七当仙丹猛灌，结果吃出胃出血,这就本末倒置了。
上个月带父亲复查脂肪肝，意外发现他的肝区回声均匀了很多，老头得意地说每天拿三七粉拌酸奶当早餐，这个顽固的老头子总算找到了健康的窍门，或许正如古人所说："宁要三七一颗，不要金玉满车"，这株南国神草，正在用千年
