最近总听朋友念叨"春季养肝正当时"，翻遍了厨房抽屉，发现两包不起眼的中药材——晒得金黄的茵陈和红彤彤的山楂干，谁能想到这俩貌不惊人的小家伙，竟是藏在咱们身边的"养生高手"？今天就带大家深度扒一扒这对药食同源的黄金搭档到底有多神通广大。
【茵陈：藏在野草里的护肝专家】 要说茵陈的来历可有意思了，每年清明前后，这种浑身泛着白毛的蒿类植物就会在田埂上疯长，老一辈常说"三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧"，说的就是采收时机的重要性，别看它灰头土脸的，却是中医眼里的"退黄高手"。
前阵子邻居王叔脸色蜡黄来看我,说是体检查出转氨酶偏高，我让他每天用30克茵陈煮水喝，连喝两周再去复查，没想到这个土方法真管用，不仅指标降下来了，连带着多年口臭的毛病都好转了，原来茵陈含有的茵陈炔酮、绿原酸这些成分，就像肝脏的清洁工，特别擅长冲刷淤积的胆汁。
更让人惊喜的是它的减脂技能,公司前台小妹天天泡茵陈茶当水喝，三个月下来腰围瘦了整整5厘米，现代研究显示，茵陈中的咖啡酸能激活脂肪分解酶，特别适合久坐族化解"游泳圈"危机，不过要提醒体质偏寒的朋友，单独喝茵陈可能会拉肚子，这时候就要请出我们的另一位主角了。
【山楂：被酸味掩盖的全能选手】 说起山楂，很多人第一反应就是冰糖葫芦，其实这个小红果的本事大着呢！中医认为它能"消一切饮食积滞"，尤其对付油腻肉食引起的腹胀便秘特别在行，记得去年春节聚餐吃多了，我抓了一把炒山楂煮水，咕嘟咕嘟喝下去，不出半小时就听到肠胃开始"开工"的声音。
但山楂真正的看家本领还在于心血管保养,楼下跳广场舞的刘阿姨坚持吃山楂片，把三高都控得稳稳的，这里头的奥秘在于山楂黄酮和三萜酸，既能软化血管壁，又能抑制血小板聚集，现在连药店卖的降压茶里，十有八九都掺了山楂干。
最妙的是它的双向调节功能,年轻人熬夜上火喝它能清热，中老年体虚喝它又不会伤正气，我家奶奶就常把山楂和枸杞配着吃，说是"一个补气一个消食，正好互相平衡"。
【双剑合璧：1+1＞2的养生奇迹】 真正懂行的中医，从来不会单枪匹马用药，当我发现自己既有脂肪肝又有消化不良时，老中医给开了个经典配方：茵陈15克+山楂10克+荷叶5克，每天沸水冲泡代茶饮，喝到第七天，明显感觉早晨起床嘴里不再发苦，上厕所也通畅了许多。
这对组合最擅长"疏堵"，茵陈像推土机清理肝胆淤积，山楂如同管道工疏通胃肠积滞，办公室久坐的小年轻们总抱怨"肚子胀得像气球"，这时候煮点茵陈山楂水，比喝可乐还见效，特别是吃完火锅烧烤后，来一杯简直救命仙丹。
对于应酬多的商务人士,这个搭配更是救星，客户经理老周每次喝酒前都会偷偷嚼几粒山楂丸，酒后再灌一壶茵陈茶，他说这样第二天既不头痛也不反胃，现在他体检报告里的甘油三酯指标已经连续三年保持正常了。
【聪明吃法：从厨房到茶杯的百变运用】 别以为这两味药只能煮水喝，厨房里照样能玩出花样，上周去菜市场买了新鲜茵陈，焯水切碎拌上面筋，淋上秘制酱汁，那股独特的清香瞬间征服全家人的胃，山楂更不必说，糖葫芦、果丹皮、山楂糕......变着花样吃完全不会腻。
懒人必备的应急方案是准备个玻璃罐,把焙干的茵陈和山楂片分层铺好，想喝随时抓一把冲泡，最近流行的冷泡茶用法也很赞，夏天扔几颗到凉水瓶里，半天就能喝到带着草木香的淡红色茶汤，比奶茶健康多了。
不过要特别注意,孕妇和胃酸过多的朋友要慎用山楂，体质虚寒的人最好把茵陈炒焦再使用，就像老话说的"是药三分毒"，再好的东西也要讲究个度，连续喝两周停三天，给身体留点消化缓冲期最合适。
看着阳台上晾晒的茵陈和山楂,突然想起小时候奶奶常说的："偏方治大病，关键在搭配"，这对从田间地头走出来的草根组合，用最朴素的方式守护着现代人的肝肾脾胃，下次再路过中药房，不妨抓上一小包，说不定哪天就能派上大
