"妈，这藿香正气水怎么这么难喝啊？"小时候被强行灌下褐色液体的场景，估计很多人都不陌生，但你知道吗？这个让无数孩子皱眉的"夏日特供"，背后藏着株有千年历史的神奇植物，今天咱们就来聊聊厨房里常见的藿香，到底藏着多少不为人知的秘密。
【从路边野草到宫廷御药】 在南方的菜市场转悠，总能看到挂着露水的藿香捆成小把售卖，这长相普通的唇形科植物，可是正儿八经的"草根逆袭"典范，考古人员在马王堆汉墓里就发现了藿香种子，算起来它入药的历史比很多中药材都长，古人发现这种随处可见的野草居然能治霍乱，从此它就在医书里占据了一席之地。
【夏季保健的全能选手】 三伏天里，广东人煲汤总要丢几根藿香梗，这可不是随便玩玩的食疗智慧——藿香含有的挥发油能刺激汗腺，就像给身体装了台天然空调，记得去年暑假带北方朋友吃火锅，他硬是喝了两碗藿香冬瓜汤，说比冰啤酒还解暑，不过要提醒的是，体质偏寒的朋友别学这个操作，容易拉肚子。
说到抗菌消炎,藿香可比某些西药温和多了，邻居张阿姨每年梅雨季都要晒藿香，说是放衣柜里比樟脑丸安全，上个月她家宝宝红屁股，用藿香煮水擦洗三天就好了，这种土方子只能应急，真出问题还是要看医生。
最神奇的当属它的和胃功效,上次跟快递小哥聊天，他说跑夜班必备藿香茶，既能提神又能护胃，中医讲究"芳香化浊"，夏天没胃口时闻闻藿香的清冽香气，确实能唤醒沉睡的味蕾，不过要是像我朋友那样拿它当减肥茶猛喝，可能会闹肚子哦。
【厨房里的百变精灵】 别看藿香在药店里摆着，其实它更是个厨房宝藏，潮汕牛肉丸汤里那股独特的清香，十有八九是藿香的贡献，云南菜市场能买到新鲜藿香芽，焯水拌豆腐比香菜还鲜，我家秘方是用藿香叶炒蛋，起锅前喷半勺陈醋，那酸香能下三碗饭。
不过要避开两个雷区：第一别生吃，有人凉拌藿香结果半夜跑急诊；第二炖肉别放多，两岁侄女那次把藿香当薄荷狂塞，结果吐得昏天黑地，记住万物皆有个度，每天泡水喝不超过5克叶片最保险。
【这些坑千万别踩】 很多人以为藿香制品万能，其实大错特错，去年办公室流感，同事把藿香正气水当预防神药，结果耽误了治疗，要明白它主要针对的是暑湿感冒，碰上风寒或者病毒性的完全不搭边，孕妇更要特别注意，虽然古籍记载能安胎，但现在医生普遍不建议孕期随意服用。
保存也是个技术活,新鲜藿香最好摊开晾干，千万别学我妈塞进冰箱闷出黑斑，干货倒是可以存很久，但发现长虫千万别洗洗接着吃，药材店老板说那是硫磺熏过的征兆。
写到这儿突然想起个事,上周去中医院抓药，老师傅特意叮嘱："藿香虽好，莫要贪杯。"这话真是至理名言，就像辣椒吃着过瘾但不能当饭吃，咱们利用它调理身体的同时，更要听懂身体发出的信号，毕竟老祖宗传下来的宝贝，讲究的是个恰到好处的分寸
