最近天气忽冷忽热，办公室里此起彼伏的咳嗽声让人揪心，隔壁工位的小王天天捧着保温杯喝中药，凑近一闻居然是川贝甘草汤的香气，这让我突然想起老妈常说的"老方子治新病",今天就带大家好好聊聊这个看似普通却暗藏玄机的养生汤方。
润肺止咳界的黄金搭档 要说川贝甘草汤最出名的功效，那必须是润肺止咳，上个月我表姐家娃肺炎刚好，医生就特意叮嘱可以煮点川贝甘草水调理，川贝像温柔的扫帚，能把肺里的燥热和痰液轻轻扫干净；甘草则是天然的润滑剂，给发炎的喉咙敷上一层保护膜，记得去年流感高发期，我们小区很多家长都给孩子备着这个汤,比药店买的止咳糖浆还管用。
不过这里有个窍门：川贝要选松潘产区的野生川贝，表面带着虎皮斑的最好；甘草必须用内蒙古的乌拉尔甘草，甜味醇厚不带酸味，有次图便宜买了硫磺熏过的川贝，煮出来的汤不仅苦得呛喉，喝完还拉肚子,真是血泪教训。
看不见的清热化痰高手 别以为只有咳嗽才能喝这个汤，其实它还是隐形的"体内清洁工"，我同事大刘是个老烟枪，每天早晨都要咳出黑痰，自从他媳妇每天给他带川贝甘草茶，现在办公室再也听不到他那种"撕心裂肺"的清嗓声了，这汤里的微量生物碱就像微型吸尘器,能把沉积在支气管里的烟毒慢慢吸附出来。
特别推荐给经常吃火锅烧烤的朋友，上周和闺蜜撸完串，第二天嗓子肿得像含了核桃，赶紧煮了半碗浓汤，咕嘟咕嘟喝下去，当天下午喉咙就不疼了，不过要记住，喝完汤最好含颗梅子,能防止甘草的甜味滞留在口腔发酵。
被忽视的咽喉守护神 教师、主播、电话客服这些靠嗓子吃饭的职业，真该把川贝甘草汤当工资一部分，我们小区新开的培训机构老师，上课三天哑了嗓子，还是学生家长支招让她喝这个汤，现在她保温杯里永远泡着川贝甘草，她说这比润喉糖顶用多了,连直播三小时都不沙哑。
这里教个独家配方：三克川贝粉+五克炙甘草，用保温杯焖泡两小时，临睡前再加一勺蜂蜜，亲测对熬夜赶方案导致的失声有奇效，第二天照常开会没问题，不过要是已经化脓性扁桃体炎，千万别硬扛,该吃药还得吃药。
藏在汤里的免疫加油站 上次采访中医院老药师才知道，古人称川贝甘草汤为"正气水"，疫情期间我们全家每天当茶饮，整整两年没中招，现代研究说这里面含有的多糖成分能激活免疫细胞，就像给身体保安队发装备，特别是换季时候，早晚各喝一小碗,鼻塞流涕的概率直线下降。
但要注意体质偏寒的人要搭配陈皮，否则容易腹胀，我奶奶以前总抱怨喝完肚子胀气，后来加了片烤过的陈皮，问题就解决了，现在她每天雷打不动喝,连降压药都减量了。
肠胃的温柔调理师 说出来你可能不信，这个经典润肺方还能养胃，公司前台小妹有慢性胃炎，喝凉水都难受，自从食堂阿姨教她煮川贝甘草汤时加两片生姜，现在她终于能愉快地吃冰激凌了，中医说这是"培土生金"的道理，脾胃强壮了,肺气自然就足。
不过胃酸过多的人要慎用，建议改成饭后温服，我试过把煮剩的汤渣用来煮小米粥，金黄色的粥油特别养人，比参汤还滋补，但切记不要放太多冰糖,过甜反而伤脾。
这些人千万注意 虽然川贝甘草汤好处多多，但不是人人都适合，怀孕前三个月的准妈妈、正在发烧的病人、湿气重到舌苔腻白的人，最好先咨询医生，我邻居王叔高血压多年，有天听说这个汤好，猛灌了两大碗，结果当晚头晕送急诊——甘草里的甘草酸会升高血压,真是差点出事。
最后教大家个保存诀窍：川贝打粉后装进冰格，甘草剪成小段冷冻，随用随取特别方便，煮汤时记得用砂锅小火慢炖，金属锅会破坏药性，现在市面上有很多即饮包装，但真心建议自己煮，某宝买的添加剂太多,喝起来有股怪味。
这碗传承千年的草本汤，既是老祖宗留下的急救方，也是现代人需要的养生茶，下次感觉喉咙发痒、空气干燥、熬夜上火时，不妨给自己煮上一碗，看着琥珀色的汤水在锅里翻滚，蒸腾的热气带着淡淡的草药香，这种温暖踏实的感觉，才是对抗快节奏
