"这野果子真能吃？"上周去郊外采风时，隔壁王婶看见我蹲在田埂上摘紫得发亮的野茄子，吓得连忙摆手，其实很多人不知道，这种被当作杂草的野生浆果，可是藏着让人惊掉下巴的养生秘密，今天就带大家揭开野茄子的"庐山真面目",看看这个山野馈赠到底有多少惊喜。
山野里的营养宝库 要说野茄子的出身，那可是实打实的"草根"选手，这种学名叫龙葵的野果，在田间地头默默生长了千百年，记得小时候跟着奶奶去菜园，她总叮嘱"别碰那些黑紫色的小果子"，却不知自己天天用它的叶子煮水擦痱子，直到去年偶然看到省台的养生节目，才惊觉这个童年"禁果"竟是个营养炸弹。
别看它个头不大，维生素C含量却是橙子的2倍，铁元素比菠菜还高，最难得的是含有独特的茄红素和澳洲茶酸，这些可都是抗氧化界的明星成分，前阵子邻居张叔体检查出脂肪肝，医生建议他每天用野茄子叶泡茶，三个月后再复查,指标居然降了不少。
抗氧化界的隐藏高手 说到抗氧化，野茄子绝对算得上"扫地僧"级别的存在，去年暑假带爸妈去爬山，老妈随手摘了串野茄子说要尝尝鲜，没想到这紫得发黑的小果子酸甜可口，更神奇的是，当天晒伤的皮肤涂了捣碎的果泥，第二天就不疼了，后来查资料才知道，它含有的花青素是蓝莓的3倍,能有效清除自由基。
村里80岁的刘爷爷有个养生秘方：每年秋天把野茄子晒干泡酒，他说这"土方子"比药店买的保健品都管用，虽然没验证过真假，但看他耳不聋眼不花的样子，倒真有几分说服力，不过要提醒的是，野茄子性寒,体虚胃寒的人要少吃。
天然消炎药的妙用 上个月闺蜜家3岁小宝长疱疹，跑遍医院都没好，后来她外婆想起来用野茄子茎煮水擦洗，没想到三天就结痂了，这让我想起老家治疗蚊虫叮咬的土方法，就是用新鲜野茄子叶捣汁敷伤口,清凉止痒效果立竿见影。
更绝的是对付口腔溃疡，去年我自己试了下：把野茄子根晒干磨粉，早晚撒在患处，原本要拖一周的溃疡三天就好，不过这招有点"上头"，那股子涩味现在想起来还犯恶心,建议大家还是搭配蜂蜜调成糊状更温和。
护肝明目的山野良药 说到护肝，不得不提隔壁陈叔的亲身经历，他在物流公司当司机，常年熬夜喝酒导致转氨酶偏高，去年听我说起野茄子护肝的说法，他就开始每天用嫩叶煮汤喝，坚持半年再去复查，医生说指标明显好转，现在他车上常备着晒干的野茄子叶,当成养生茶喝。
对于手机党来说，野茄子更是护眼神器，我试过用它炖猪肝汤，连续喝一周后，晚上看东西确实没那么模糊了，老中医说这叫"以形补形"，紫色入肝经，加上维生素A的含量比普通蔬菜高5倍,难怪效果这么明显。
厨房里的百变食材 别以为野茄子只能当药，它其实是厨房里的潜力股，上周参加农家乐烹饪赛，我用野茄子做了三道创意菜：糖渍果酱配酸奶、叶片裹肉糜油炸、根茎炖土鸡，评委尝过后都说"这才是山野本味"。
不过采摘时要注意辨别，成熟的野茄子应该是深紫色偏黑，发白或带绿的千万别摘，清洗时用盐水浸泡半小时，既能杀菌又能去掉表面的绒毛，最经典的吃法还是外婆教的：铺在蒸笼里当屉布,蒸出的馒头带着淡淡的果香。
这些禁忌要记牢 虽说野茄子浑身是宝，但也不是人人都能敞开吃，孕妇要远离这个"寒性"食材，哺乳期妈妈最好咨询医生，去年表姐怀孕时嘴馋偷吃，结果闹肚子疼了半天，另外过敏体质要谨慎,可以先在手腕内侧做个皮试。
最后提醒各位，城市绿化带的野茄子可能受过污染，最好去郊外无农药的地方采摘，遇到发苦的果实千万别吃，那是植株自我保护释放的生物碱，就像我们村老李头说的："山里的宝贝要会认，不懂别乱碰"。
看着阳台上晒干的野茄子串，突然想起小时候总觉得野果不如水果店的精致，现在才明白，这些沾着泥土气息的自然馈赠，才是大自然给我们最珍贵的礼物，下次遇见这个紫得发亮的"山野精灵"，可别再说它是杂草了——毕竟谁能拒绝一个集美味、药用、观赏于一身的养生宝藏呢
