最近总听山里的朋友提起一种叫"竹筒蜂"的宝贝，说是藏在竹子里的养生密码，起初我以为又是啥网红产品，直到亲眼见到老蜂农从三年老竹里掏出裹着琥珀色蜂胶的蜂巢，才惊觉这玩意儿真不简单！今天就带大家扒一扒这个藏在深山里的天然营养库。
山里人的"液体黄金"
在云南哀牢山走访时，72岁的李大爷正守着片竹林，他告诉我："这竹筒蜂可是祖宗传下来的宝，以前给地主家送礼都靠它。"只见他熟练切开发黄的竹筒，里面蜂窝状的结构里流淌着深褐色的蜂胶，混着半凝固的蜜汁,在阳光下泛着油亮的光。
老蜂农说这种蜂专挑3年以上的甜龙竹产卵，用自身分泌的蜂胶把竹节封得严严实实，取蜂时要趁着雨季前，这时候的蜂胶浓度最高，带着淡淡的樟香，他们管这叫"竹油",说是能治跌打损伤的老偏方。
藏在蜂巢里的营养密码
现代研究发现，这种特殊环境下成熟的蜂胶含有高达30%的黄酮类物质，比普通蜂胶高出5倍，更神奇的是，竹筒里的低温环境让蜂王浆保留了活性酶，某农业大学的检测报告显示，其氨基酸含量是普通蜂蜜的2.8倍。
村里百岁老人都有个共同习惯：每天早晨用竹片刮点蜂胶泡酒，86岁的张奶奶指甲盖那么大的关节变形，喝了三个月后竟然能灵活剥玉米，当然这只是个例,但当地卫生院的确有拿蜂胶配中药治风湿的土方子。
都市人的养生新宠
别以为只有山里人才懂它的好，上海某三甲医院营养科主任透露，现在高端养生圈流行"竹蜜疗法"，他们发现竹筒蜂里的蜂蛹蛋白质含量达82%，堪比牛肉却更容易吸收,特别适合术后恢复的病人。
有个有趣的现象：做跨境电商的朋友开始收购竹筒蜂，包装成"喜马拉雅能量棒"卖到北欧，当地人用它搭配蓝莓做早餐，说是抗疲劳效果比人参胶囊还好，不过要提醒的是，新鲜蜂蛹含有微量蜂毒,过敏体质千万要慎食。
厨房里的百变食材
在湘西腊肉闻名的小镇，大厨们开发出创意菜"蜂巢酿肉"，把竹筒蜂的空巢灌进肉馅，蒸熟后金黄的蜂蜡包裹着红亮的肉汁，咬下去既有蜂胶的甘苦又有肉香,据说这道菜在当地宴席上要提前半年预定。
更简单的是泡蜂酒：50度以上的纯粮酒，扔进两节带蜂的竹筒，密封三个月，喝的时候倒出琥珀色的液体，加点枸杞红枣，冬天喝特别暖胃，有位出租车司机师傅说，他喝了两年,现在爬楼梯膝盖都不响了。
这些禁忌要注意
虽然好处多多，但可不是人人都适合，中医提醒，孕妇和12岁以下孩子要忌口，蜂蛹里的激素可能影响发育，还有人把蜂胶当保健品天天吃，结果吃出便秘——这玩意毕竟不是泻药,每天摄入量要控制在5克以内。
最靠谱的吃法是"三蒸三晒"：把带蜂的竹片蒸透晒干，反复三次，这样既杀菌又保留营养，我们试过做成蜂蜜柚子茶，加两勺蜂蜡进去，冷藏后会结成细腻的奶冻,比超市买的健康多了。
最近发现某宝上出现大量"野生竹筒蜂"，价格从几十到上千不等，提醒大家别贪便宜，真正的老竹蜂巢切开应该有三层结构：外层是硬化的蜂蜡，中间是流蜜的蜂房，最里面还有未孵化的虫蛹，要是收到全是液体的,大概率是勾兑货。
说到底，这山里的宝贝就像老酒，越存越值钱，下次去山区玩，不妨带根竹筒回来开开眼界，不过记得找正规蜂场，别随便挖路边的野竹，那些可能
