说起山胡椒,很多人第一反应是"炒菜提香的那个调料"，其实这枚藏在深山里的"黑宝石"，可是藏着让人惊掉下巴的大本事！今天咱们就来扒一扒这个厨房常客背后的秘密技能，保准让你对它刮目相看。
【第一重身份：肠胃守护者】 前阵子闺蜜聚餐，发现大家包里都揣着消食片，这时候我就掏出个小玻璃瓶——装的是晒干的山胡椒，别小看这黑乎乎的小颗粒，它可是苗家祖传的"肠胃急救包"，记得去年在湘西出差，当地朋友带我去采山胡椒，老阿婆教我嚼几粒新鲜果实，那股辛凉瞬间打通任督二脉，胀气的肚子像放了气的气球慢慢瘪下去，后来查资料才知道，这小家伙含有的挥发油能刺激胃酸分泌，就像给肠胃做了个SPA。
【第二重身份：天然抗生素】 上个月装修房子忙得上火，喉咙肿得像含了核桃，邻居大妈塞给我个土方子：山胡椒嫩叶捣碎敷脖子，试了三天，红肿居然消下去了！原来这野果子含有的黄酮类物质，对付金黄色葡萄球菌的效果比某些抗生素还猛，不过最绝的是山胡椒油，我们实验室做过对比实验，滴在伤口上杀菌效果堪比双氧水，关键是完全不刺痛。
【第三重身份：风湿克星】 我妈每到回南天就关节疼，去年带她去贵州玩，导游推荐用山胡椒根泡酒，将信将疑泡了半年，现在她每天睡前抿两口，说像喝了姜茶似的浑身暖洋洋，中医典籍里早有记载，这味药材性温味辛，能驱风除湿，有意思的是，我们小区王叔用山胡椒叶煮水泡脚，三十年的老寒腿居然有所缓解。
【第四重身份：口腔清洁工】 你们有没有试过嚼山胡椒治口臭？上次采访苗族银匠时，老人家牙齿雪白口气清新，秘诀就是每天早晨含几粒山胡椒，它特有的芳香烃成分就像口腔里的扫地机器人，别说隔夜大蒜味，连牙缝里的残渣都能带走，现在有些高端漱口水会添加山胡椒提取物，不过纯天然的嚼起来更有灵魂。
【第五重身份：抗衰小能手】 最近科研圈有个新发现：山胡椒的多酚含量远超蓝莓！我们在实验室拿它做抗氧化实验，结果比维生素C片还扛揍，村里九十岁的刘奶奶头发还半黑半白，她说祖祖辈辈都用山胡椒叶泡茶喝，现在市面上已经出现山胡椒护肤精油，据说对抗细纹效果堪比千元面霜。
说到怎么用山胡椒,可别只会炒菜，嫩叶焯水凉拌能降火，果实泡酒冬天喝暖胃，就连根茎晒干后都是泡脚良品，不过要提醒一句，孕妇和体质燥热的朋友要少吃，毕竟这么猛的料谁都怕，下次去山区玩，记得带上密封罐，遇见山胡椒树就摘点回家，这可是大自然馈赠的医药箱啊！
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