最近总听老中医念叨"秋冬进补吃三宝，人参鹿茸阿胶糕"，这让我想起前阵子给老爸泡药酒时研究过的鹿茸，这个被捧上神坛的滋补品，到底藏着哪些不为人知的秘密？今儿咱就掰开揉碎了说透它。
藏在犄角里的千年智慧 要说鹿茸的神奇，得从它独特的形成说起，每年春夏之交，雄鹿新生的嫩角还带着绒毛和血液，这时候采收的就是地道的"血茸"，老辈人常说"头茬韭菜二茬藕，新米鲜鱼嫩鹿茸"，说的就是这份新鲜劲儿，我查过资料，原来《本草纲目》里早有记载："生精补髓，养血益阳，强健筋骨。"不过真正让我信服的，是去年拜访东北养鹿老师傅时亲眼所见——那些常年接触鹿茸的工人，个个面色红润精神头十足。
男人的加油站,女人的美容院 别以为鹿茸只是"他经济"的专利，在吉林老乡家里喝过次鹿茸鸡汤后，我发现隔壁王婶更年期潮热的毛病居然好转了，后来请教中医学院教授才明白，这宝贝能双向调节内分泌，男性用它对抗疲劳提升精力，女性拿它改善手脚冰凉和贫血，老年人服用还能延缓骨质疏松，记得采访过一位健身教练，他偷偷透露很多运动员备赛期都会用鹿茸粉煮粥，既能增肌又不伤身。
厨房里的中药柜 说到吃法可有讲究了，最常见的是泡酒，但可不是随便泡泡就行，东北朋友教我个小窍门：50度以上白酒配冰糖，鹿茸片要切薄些，密封三个月后每天抿一小盅，嫌麻烦的可以试试煲汤，搭配红枣枸杞炖乌鸡，每周两次，连着喝一个月就能感觉腰腿有劲，不过最绝的还是我妈发明的吃法——把鹿茸粉掺在蜂蜜里做夹心馒头，哄得小侄女天天主动讨着吃。
这些坑千万别踩 别看广告吹得天花乱坠，真要进补还得悠着点，那年表叔听说鹿茸大补，擅自加大剂量，结果半夜流鼻血吓坏全家，中医师告诉他，高血压患者、阴虚火旺体质、发育期儿童都得绕道走，最保险的方法是找老中医把脉，就像我去同仁堂抓药时，老大夫总要仔细问清症状才开方子，记住温补讲究细水长流，罗马不是一天建成的，阳气也不是三天就能补完的。
现代生活的古老智慧 现在年轻人流行喝美式咖啡提神，其实晨起嚼两片鹿茸含片更养生，我试过在办公室冲泡鹿茸茶，淡淡的菌香混着草木气息，比星巴克的圣诞饮品健康多了，有次直播带货遇到个90后姑娘，说她用鹿茸粉混合面膜美白祛斑，虽然没科学依据，但人家皮肤确实透亮得很，这倒让我想起故宫博物院展出的慈禧养颜方，里头就有鹿茸这味药材。
说到底,鹿茸不是包治百病的仙丹，而是需要慢慢调养的伙伴，就像我家传的紫砂壶，要经年累月地养，才能出浆，这自然界的馈赠，终究要在时光里慢慢品味，下次去中药材市场，不妨学学老客们的样子，捏捏茸片的弹性，闻闻特有的腥甜味
