在中药房的角落里,总能看到些奇奇怪怪的药材，那天我盯着个布满纹路的硬壳发呆，坐堂老中医笑着敲了敲柜台："小伙子，这可不是普通乌龟壳，这是传承千年的中药瑰宝——龟板！"
那些年我们叫错的"乌龟壳" 别看这玩意儿现在叫龟板，其实它浑身都是花名，老辈人常说的"乌龟壳"只是最土气的叫法，《本草纲目》里还记着它的官名"龟甲"，南方采药人习惯叫它"下甲"，因为要取自乌龟肚皮底下那层；北方药农则爱称"血板"，说的是活龟宰杀时甲片渗血的讲究，最有意思的当属"神屋"这个雅称，据说是古人见其纹理如房屋瓦片，又带着股神灵之气。
一片龟甲藏乾坤 这黑褐色的硬壳可不只是补钙那么简单，老中医捻着胡须说："龟通四灵，甲聚阴阳，背甲主升阳，腹甲主降浊。"当年李时珍为了验证药性，曾在洞庭湖边守了三个月，亲眼见证龟甲入药后对骨蒸潮热的奇效，现代研究发现，这硬邦邦的壳里竟含有17种氨基酸和多种微量元素，难怪能滋阴潜阳、补肾健骨。
识货要看"七窍玲珑" 真正的好龟板可不好糊弄，行家教了我三招：先看纹路，正宗血板应该有十三块六角形纹，像龟背上的八卦图；再闻气味，陈年龟板带着股特殊的胶香，新货反而有腥气；最后摸质地，指甲划过应该留下白痕却不碎裂，市面上常见的骗局是用牛骨冒充，但牛骨没有天然同心纹，泡水还会发臭。
厨房里的养生智慧 别以为龟板只能煎汤药，岭南人家就有道祖传靓汤：龟板配土茯苓炖老鸽，说是能祛湿毒，我试过把龟板磨粉掺在阿胶糕里，夏天吃着特别清爽，不过老中医叮嘱，这玩意儿性寒，虚寒体质要配着砂仁、生姜才稳妥，就像做菜讲究火候，用药也得看时辰，辰时服用最能引药入经。
从《伤寒论》到实验室 张仲景当年用龟板配鳖甲创了"大黄䗪虫丸"，专治五劳虚极，如今科研发现，龟板提取物能激活成骨细胞，这让它在骨质疏松治疗领域焕发新生，有次参观现代制药厂，看见超声波萃取设备正把千年古方玩出新花样，突然觉得这老古董和高科技还挺般配。
买货记住这三句话 挑龟板要学着老药师那样"一看二敲三问源"，上等货应该是完整的腹甲，每块都有鹰嘴状凹痕，拿手电筒打光，透亮的是新货，泛黄带暗纹的才是陈年好药，最要紧是问清产地，湖北洪湖的三线闭壳龟甲公认最佳，越南走私货看着便宜却药效不足。
后记： 写完这篇才发现，小小龟甲居然藏着这么多门道，下次路过中药店，不妨仔细看看玻璃罐里的"神屋"，想想它熬过多少代人的病痛，见过多少医者的执着，不过要真拿来食补，记得先找大夫把把脉——毕竟这传承千年的宝贝，得用对了才是
