老广们常说"药食同源"，这句话在南方潮湿温热的气候里尤其体现得淋漓尽致，从街边凉茶铺的罗汉果茶到端午时节的艾草青团，从客家娘酒里的红枣枸杞到雷州半岛的五指毛桃汤，南方人把中药材吃出了花样年华，这些生长在岭南山水间的草木精华，早已融进了南方人的血脉里，成为代代相传的养生智慧。
【春日篇：祛湿养肝正当时】
清明前后的雨季,阿婆们总会挎着竹篮去田埂边采艾草，这种带着细毛的青色植物，在客家人手里能变出十几种花样，最经典的当属艾草青团，揉进糯米粉里的艾汁带着独特的清香，裹上咸蛋黄或者花生碎，蒸笼揭开时的热气里飘着春天的味道。"清明食艾，一年病不沾"，老人们常说这蒿草是上天赐的祛湿良方。
在潮汕人家的阳台上,常常能看到竹筛里晾着鸡骨草，这种缠绕在灌木上的藤状植物，配上猪横脷煲汤最是经典，上班族小陈每周都要喝两次，他说自从喝了这汤，熬夜后的口苦症状改善许多，中医讲究"春养肝"，鸡骨草正有疏肝解郁的功效，配上猪胰脏这个"以形补形"的食材，倒是暗合养生之道。
【盛夏篇：清热生津有妙方】
广州西关的老字号凉茶铺里,五花茶的玻璃罐总是摆在最显眼的位置，金银花、菊花、槐花、木棉花再加鸡蛋花，五种南国花卉配成的经典凉茶，专治暑热烦渴，卖凉茶的阿伯会叮嘱："冰镇不如常温饮，慢慢呷才不伤胃"，如今年轻人把它装进保温杯，搭配着奶茶喝，倒是创出新式养生法。
在广西巴马长寿村,家家户户都有种植罗汉果，这种葫芦科植物晒干后泡水，是天然的润喉糖，导游小覃说他们从小用罗汉果煮雪梨，现在年轻人发明了罗汉果美式咖啡，苦与甘的碰撞意外地和谐，不过老中医提醒，罗汉果性凉，体寒的人要搭配陈皮中和。
【秋燥篇：滋阴润肺正当时】
肇庆七星岩旁的何首乌很出名,当地有"九蒸九晒"的古法炮制技艺，张阿姨每年秋天都会买些制好的首乌片，用来炖鸡汤，她说这黑褐色的块根就像天然的润发剂，连着喝两周，头发都不那么毛躁了，中药铺王掌柜透露个小窍门：新鲜首乌有毒不可乱食，但炮制过的却是乌发养颜的佳品。
潮汕人秋天必吃的护肝宝是石斛麦冬瘦肉汤,铁皮石斛长在崖壁上，采药人腰间系着绳索像蜘蛛人般采摘，现在虽然有了人工种植，但老饕们还是认准霍山石斛，餐饮老板老林教大家鉴别：真石斛嚼着粘牙，煮出的汤泛着淡金色光泽，搭配麦冬和瘦肉慢炖，正是对抗秋燥的良方。
【冬藏篇：温补驱寒有门道】
冬至那天,客家围屋里会飘出牛大力五指毛桃汤的香气，这两种药材都是南方特产，牛大力补腰肾，五指毛桃健脾胃，配上土鸡和灵芝片，砂锅文火熬足三小时，外出务工的年轻人返乡，第一顿必定要喝这锅汤，老辈人说这是"妈祖给的元气汤"，喝完全身暖烘烘地过寒冬。
在海南黎族村落,槟榔不只是嚼食的果子，还是炖羊肉的好搭档，黎族阿婆会把槟榔切片，与羊肉、当归一起煨煮，她说槟榔能去膻味，让汤更清甜，不过中医师提醒，槟榔含有生物碱，不可过量食用，偶尔尝鲜最合适。
这些生长在南方红土地上的中药材,承载着千年传承的智慧，它们或是田埂边的野草，或是深山里的珍物，经过主妇们的巧手，就变成了餐桌上的养生美味，下次去菜市场，不妨学着阿嬷们挑几样应季的药材，让传统智慧在烟火气里延续，毕竟最好的养生，就藏在一日三餐的柴米油盐之中
