最近总听街坊们念叨"春吃芽夏吃瓜，入秋别忘小金蛋"，这顺口溜里说的"小金蛋"可不是鸡蛋，而是藏在中药铺角落里的蚕蛹，这个被年轻人嫌弃的"虫子"，却是老中医眼里的宝贝，今天就带大家看看这颗金色小药丸里藏着多少养生智慧。
千年药典里的"虫草"平替
翻开泛黄的《本草纲目》，李时珍早在明朝就给蚕蛹盖过章："治小儿疳热，退黄胀，益精气"，在安徽亳州药材市场，常能看见老药农把晒干的蚕蛹装进麻袋，这可是调理肾虚腰疼的秘方，去年邻居王叔总往保温杯里泡蚕蛹酒，他说喝了半个月，爬楼梯腿脚利索多了。
男人的"天然伟哥"
要说蚕蛹最出名的功效,当属补肾壮阳，江苏盐城有家百年老字号药铺，每到秋冬就推出"蚕蛹固本膏"，据说用的是祖传秘方，当地跑船的师傅们出远门前，总要抓两包炒蚕蛹当零嘴，这些金黄色的小疙瘩富含精氨酸，比某些蓝色小药丸温和得多，关键还没副作用。
免疫力的"充电宝"
前阵子流感肆虐,中医院开的预防方子里总少不了蚕蛹，这小家伙体内含有特殊抗菌肽，就像自带防护盾，我同事小刘坚持每天早餐吃五颗油炸蚕蛹，整个冬天都没请过病假，不过医生提醒，过敏体质要慎用，毕竟异体蛋白不是谁都消受得了。
熬夜党的"肝脏守护神"
现代人手机不离手,熬最深的夜敷最贵的面膜，其实古人早就准备好解药——蚕蛹里的甲壳素能修复肝细胞，杭州胡庆余堂的老药师教我个土方：取新鲜蚕蛹20克，加枸杞15粒炖汤，每周喝两次，比护肝片还管用，前提得是活蚕蛹现煮，冷冻货可没这效果。
健身达人的"蛋白质银行"
健身教练阿Ken的增肌食谱里总会出现蚕蛹,100克含70克优质蛋白，脂肪含量却不到牛肉三分之一，他常说这是穷孩子的乳清蛋白粉，关键还含支链氨基酸，不过记得要低温烘熟，高温炸制会让营养大打折扣。
厨房里的养生魔法
别看蚕蛹长得吓人,做法可不少，山东人爱油炸撒椒盐，云南人拿蜂蛹蘸辣根，广东人煲汤放几颗，最绝的是苏州老字号的"金茧酱"，把蚕蛹捣碎加豆瓣酱发酵，抹馒头吃特别香，不过头回尝试最好从烤蚕蛹开始，外酥里嫩像吃坚果，慢慢就能接受。
服用禁忌与挑选门道
虽说蚕蛹好处多,但也不是人人适合，阴虚火旺、痛风患者要忌口，小孩每次最多吃3颗，买的时候记住三看：外壳要完整发亮，闻着有股青草香，捏起来饱满有弹性，那些发黑发臭的千万别买，可能是变质的陈年货。
这枚不起眼的小金蛋,既是老祖宗留下的药引子，也是现代人的营养宝库，下次去菜市场看到蚕蛹摊，不妨买半斤回家试试，不会料理的可以学学四川人，直接丢火锅里涮15秒，沾着香油碟吃，保证打开新世界大门
