前两天去郊外挖野菜，发现溪边长满了一种叶子毛茸茸的野草，村里老人路过时随口说："这是假芥菜，以前闹饥荒时能救命呢！"没想到这不起眼的野草还有中药身份？今天咱们就来扒一扒这种随处可见的"中草药"到底叫什么,又有哪些神奇功效。
假芥菜的中药身份证 其实这种被叫做"假芥菜"的植物，在中药典籍里正儿八经的名字是"雾水葛"，有些地方也叫"野茼蒿""粘毛苎麻"，别看名字文绉绉的，它在南方可是出了名的"外伤急救包"，小时候在田埂上玩耍划伤膝盖，老辈人总会揪几片叶子嚼碎敷伤口,止血效果比创可贴还快。
长得像芥菜却不是亲戚 这货虽然带个"芥菜"名，但和咱们餐桌上的大头菜、雪里蕻半点血缘关系都没有，它的学名叫"Boehmeria trichocarpa"，属于荨麻科苎麻属，最明显的特征就是叶子背面全是白色绒毛，摸起来刺刺的，茎杆掐断会流出乳白色汁液，每年春夏之交开淡绿色小花,远看像撒了层薄荷糖屑。
山野间的天然药箱 在中医眼里,雾水葛浑身都是宝：
- 全草入药：性寒味苦，专克热毒，咽喉肿痛时摘几片嫩叶煮水，咕嘟咕嘟喝下去,比消炎药还管用。
- 外用奇兵：被毒蛇咬了？马上嚼烂叶子敷伤口，能减缓毒素扩散，这只是应急处理,还得赶紧去医院。
- 妇科良方：晒干的茎叶煎汤熏洗，对某些妇科炎症有辅助疗效,不过未婚姑娘可别随便试。
采收也有大学问 想要药效好，采摘时机很关键，清明前后抽新芽时最嫩，药性最猛，早上露水未干时收割最好，这时候有效成分浓度高，采回来的鲜草要阴干不可暴晒,否则绒毛里的挥发油就散掉了。
厨房里的养生菜 别以为雾水葛只适合当药，它还是道美味野菜，广东人拿它煲汤，放点瘦肉枸杞，清热下火一流，潮汕地区喜欢用叶片焯水后拌香辣酱，那股特殊的清香让人欲罢不能，不过要记住，孕妇和体寒的人要少吃,毕竟人家性子够凉的。
真假难辨要小心 很多野草都爱蹭"假芥菜"的名号，最容易混淆的是艾草和蔊菜，区别方法很简单：艾草叶子背面是灰白色绒毛，而雾水葛是纯白细毛；蔊菜叶子边缘锯齿多，且没有粘手的汁液，采药时千万要擦亮眼睛,别把毒草当良药。
现代研究新发现 别小看这土草根，现代医学检测发现它含有槲皮素、β-谷甾醇等活性成分，抗菌消炎效果媲美抗生素，特别是对金黄色葡萄球菌的抑制率高达90%,难怪古人用来治疮痈这么灵验。
使用禁忌要记牢 虽说是天然药材，但雾水葛的白色汁液对皮肤有刺激性，过敏体质者接触可能发红瘙痒，内服剂量也要控制，每天鲜品不超过150克，最关键的是，它性寒利湿,脾胃虚寒的人吃了容易拉肚子。
下次去野外看到这种毛茸茸的野草，可别再当普通杂草了，不过要提醒大家，虽然它是传统中药材，但治病还是要遵医嘱，咱们普通人日常可以摘点嫩叶做菜吃，既能尝鲜又能给身体"去去火"，这才是接地气的养生之道
