最近总听街坊邻居念叨"年纪大了浑身酸疼"，刷手机也看见不少年轻人抱怨"久坐腰僵脖子硬"，其实咱们老祖宗早有妙方——中药醋！这可不是普通调料，而是融合了食养智慧的养生法宝，今天就带大家揭开这瓶"会治病的醋"的神秘面纱。
【古法新酿 药食同源】 上个月整理外婆遗物时，翻出个泛黄的本子，密密麻麻记着各种土方，其中这个"五宝醋"配方最让我眼前一亮：黄芪、枸杞、姜蒜、山楂、陈皮，配上六年陈酿米醋，老人家当年总说"每天三勺醋，赛过活神仙"，现在想想真是养生高手。
配方里的黄芪补气,枸杞养肝，生姜驱寒，山楂消脂，陈皮理气，关键比例记住"一二三"口诀：黄芪1份，枸杞2份，生姜3片，山楂5颗，陈皮拇指大一块，选材有讲究，黄芪要选切片的，枸杞别用染色的，生姜得是老姜，山楂要晒干的，陈皮必须橘子皮晒足三年。
【三步酿出养生琼浆】 第一步"洗"有门道，中药材别用生水泡泡完，要用高度白酒涮两遍，既能消毒又不破坏药性，第二步"泡"要掐准时间，玻璃罐八分满，倒50度以上粮食醋，密封放在阴凉处，前三天每天开盖放气，等两周醋香混着药香飘出来就成功了，第三步"滤"别浪费，药渣装布袋里热敷肩颈，比膏药还管用。
【早晚一勺 全身通畅】 我按外婆的方子连喝三个月，最明显的变化是早上起床手指不胀了，中医说这是"祛湿排毒"的效果，办公室小刘跟着喝，说痛经减轻了，估计是当归和艾草起作用（注：原配方可添加当归、艾草），不过要提醒大家，胃酸多的朋友记得兑温水喝，空腹别猛灌。
【辨体质喝更重要】 隔壁王奶奶体寒，我在她醋瓶里加了肉桂；楼上赵姐上火，给她减了姜量加菊花，这醋讲究"千人千方"，舌苔白腻的适合原版，舌尖红的加点麦冬，怕冷的撒把花椒，但孕妇、结石患者千万别跟风，任何养生法都要先问大夫。
【厨房里的百搭灵药】 这醋不仅能喝，用处可多了，炒菜时溅几滴，去腥提鲜；泡脚时倒半碗，治脚气湿疹；感冒鼻塞时熏蒸，通气效果堪比薄荷膏，上周我嗓子疼，含口醋慢慢咽，当天就不哑了，不过要避开金属容器，醋酸会腐蚀不锈钢。
现在每次经过超市调料区,看着标价上百的"养生醋"就忍不住笑，咱花二十块钱买药材，在家泡出的才是真材实料，当然最关键的是坚持，毕竟养生这事，向来急不得，对了，泡醋的玻璃罐记得用开水烫过，药材别反复添减，一罐喝完再开新方，要是喝着觉得太猛，加点蜂蜜或冰糖中和，但糖尿病人可别学我这么干哦！
