这些"麦穗"都是中药界的宝藏
咱们平时做饭用的小麦，其实也是中药界"老熟人"，不过别急着下结论,中药房里的小麦可讲究多了！
小麦（麦穗）
刚收成就能入药的小麦，最明显的特点就是金黄的麦芒和饱满的麦粒，中医认为它味甘性凉，能养心安神，特别适合熬夜党煮水喝，记得要用炒过的焦麦芽,对付积食腹胀特别管用。
大麦（野麦子）
大麦的麦穗比小麦粗犷些，外壳更厚，颜色偏棕黄，它的"拿手好戏"是消食和胃，熬粥时加一把，对吃撑了肚子胀特别有效，不过要提醒一句，大麦茶虽好,可别喝隔夜的哦！
燕麦（野麦仁）
别看燕麦现在成了网红代餐，它可是正儿八经的中药材，细长的麦穗像小扫帚，煮出来的粥黏糊糊的，能补虚止汗，体虚爱出汗的朋友,可以试试燕麦红枣粥。
容易混淆的"麦穗兄弟"
有些中药长得像麦穗，其实是"李鬼",可得擦亮眼睛！
薏苡仁（假麦穗）
白白胖胖的薏苡仁，未脱壳时确实像迷你麦穗，但它是禾本科的"另类"，祛湿效果一流，炒过后泡水喝，比凉茶还管用，不过孕妇要绕道走,它有滑胎风险。
谷芽（嫩麦穗）
稻谷发的芽尖，细长得像麦穗尾巴，这东西最擅长消食和中，煮汤时放一把，能缓解吃多了导致的反酸烧心，记得选当年新货,陈年的谷芽效果差一大截。
浮小麦（轻飘飘的麦穗）
看起来像普通麦子，但放进水里会浮起来，这种特殊麦粒能敛汗固表，更年期盗汗、小孩睡汗多，用它煮水喝特别合适，注意要选晒得透干的,不然容易发霉。
鉴别秘籍：火眼金睛认麦穗
想分清这些"麦穗中药"？记住这几个窍门：
- 看颜色：小麦金黄，大麦偏棕，燕麦发白带灰
- 摸质地：小麦硬实，大麦粗糙，燕麦绵软
- 闻味道：新鲜麦穗有清香，陈年货会有霉味
- 试浮沉：浮小麦会漂水面，普通麦子沉底
使用禁忌：这些坑千万别踩！
- 麦芽类别乱用：生麦芽催乳，炒麦芽回乳，搞反了可就尴尬了
- 过敏体质注意：麦类花粉容易引起过敏，打喷嚏的人要谨慎
- 别长期单吃：再好的麦穗中药，天天喝也会伤脾胃
- 保存要透气：梅雨季节记得常翻晒，否则容易长虫
养生食谱：麦穗中药这样吃最灵！
① 安神小麦茶
材料：浮小麦30g + 甘草5片
做法：煮15分钟代茶饮，睡前喝特别催眠
② 消食大麦粥
材料：大麦50g + 山楂干10g
做法：高压锅压20分钟，当早餐吃特别养胃
③ 止汗燕麦饼
材料：燕麦50g + 山药粉30g
做法：加蜂蜜捏成饼，蒸熟当零食吃
趣味冷知识：麦穗里的中药密码
- 古代军队用大麦治马病，所以称其为"马草"
- 燕麦在北欧被称为"穷人的巧克力"，饥荒时救过不少人
- 浮小麦的"浮"字，其实是中药炮制术语，指轻取上浮部分
