最近总在朋友圈看到有人晒百合炖汤、百合粥，评论区还老有人问"这玩意儿不是观赏植物吗？"其实人家可是正儿八经的中药材！今天就带大家重新认识这个被颜值耽误的养生高手——从《本草纲目》到现代实验室,咱们好好唠唠百合的那些事儿。
【千年药膳里的润肺担当】 要说百合入药的历史，那可真够久远的，早在汉朝《神农本草经》就把它列为中品药材，说是能"补中益气"，到了明朝李时珍更是直接点明：百合"主治邪气腹胀，利大小便，补中益气，安心定胆益志"，翻译成人话就是，这白胖小子既能当饭吃,又能治毛病。
我邻居王奶奶每年秋天必熬百合雪梨膏，她说这是祖传的润肺秘方，确实，百合最拿手的就是对付秋燥，记得去年办公室流行感冒，咳嗽声此起彼伏，我天天泡百合罗汉果茶，没想到三天就压住了嗓子里的毛刺感，中医说它性微寒，正好能降住肺里的虚火,就像给干燥的喉咙敷了层水膜。
【失眠星人的天然安眠药】 现在年轻人压力大，半夜睡不着觉的比比皆是，前阵子我闺蜜失恋，整宿整宿瞪着天花板，我给她塞了罐百合小米粥，刚开始她还嫌寡淡，结果连喝一周后跟我说："以前数羊都数到骆驼了，现在居然能自然睡着！"
这里头大有讲究，百合里头含有特殊的生物碱，能安抚神经就像给大脑做SPA，建议上班族晚上煮点百合莲子羹，比数羊数星星管用多了，不过要提醒一句，体质偏寒的朋友最好搭配红枣生姜,免得凉上加凉。
【素颜也能发光的秘密武器】 女生们注意了！上次参加同学聚会，发现当年校花现在脸色发黄，一问才知道她天天熬夜追剧，倒是那个书呆子同桌，每天保温杯里泡百合枸杞,皮肤反而透亮得像剥壳鸡蛋。
查了资料才明白，百合里的黏液蛋白和维生素C是个隐藏组合技，前者能在胃里形成保护膜，后者负责消灭自由基，双管齐下就把暗沉蜡黄挡在门外，现在我每天早上空腹嚼几片鲜百合,三个月下来粉底都能省半盒。
【吃法多样但有门道】 别看百合白白净净，吃错方式可要吃亏，新鲜百合直接炒菜最营养，但切记要焯水两分钟去掉苦味，要是买干百合，记得先冷水浸泡两小时,不然炖出来的汤会发酸。
我试过最惊艳的吃法是广式百合炒虾仁，脆嫩的百合配上弹牙的虾肉，简直比饭店的果盘还清爽，不过要避开跟猪肉同煮，老一辈说这样会破坏它的药性，个人最爱还是冰糖炖百合，睡前舀一勺，甜津津的带着兰花香,比什么助眠APP都好使。
【这些坑千万别踩】 虽然百合好处多多，但也不是人人适合，体寒怕冷的朋友要少吃，孕妇最好咨询医生，市面上有些不良商家用硫磺熏白百合，挑的时候选带淡淡黄芯的更保险，还有别跟浓茶咖啡一起喝,小心安神效果打折扣。
最新研究显示，百合多糖还能调节免疫力，难怪疫情期间中医药方里总能看到它，不过咱也别神话它，当成日常食补才是正经用法，毕竟再好的灵丹妙药,也比不上早睡早起的心态平和。
下次看见花店卖百合种球，不妨顺手捎几颗回家，不管是种在阳台当绿植，还是晒干存着煲汤，这个看似柔弱的小白花，正在悄悄守护我们的肺腑安宁，现在你知道为啥长寿老人都爱在院子里种百合了吧？这份来自土地的馈赠，值得我们细细
